A világhírű gasztronómia mellett az étkezési szokások is igen színesek Franciaországban. Érdemes néhányat megfogadni közülük!
Az étkezés vége is megér egy misét
Az étkezés befejezése után a franciák desszertet, emésztést elősegítő digestif-et vagy kávét fogyasztanak. Egy könnyedebb ebéd után ez általában egy sütemény-eszpresszó kombináció szokott lenni, vacsorát követően azonban jöhet egy erősebb alkohol is.
A sajt a vacsora után jön, nem előtte
A különféle sajtokkal megpakolt tálak mindig a főétel után kerülnek az asztalra, majd ennek elfogyasztása után jöhet csak a desszert.
Az ebédszünet nem alku tárgya
Franciaországban járva vagy ott élve elfelejthetjük a tíz, húszperces vagy akár a félórás ebédszünetet is, hiszen hétköznap a délutáni órákban a bisztrók, az éttermek és a kávézók zsúfolásig megteltek. Az ebédszünetet szentnek és sérthetetlennek tartják, és úgy vélik,
nem számít, mit hoz a nap, mindig kell, hogy legyen időnk arra, hogy megálljunk és együnk.
Zsírosabb alapanyagok használata
A zsírszegény tejtermékekért nem érdemes Franciaországig menni, hiszen még a szupermarketekben is kifejezetten nagy kihívás ezeket beszerezni. A franciák ebben a tekintetben sem szorítják magukat korlátok közé:
szívesen átadják magukat az élet egyszerű örömeinek: a húsoknak, a sajtoknak és az édességnek – természetesen mértékkel.
Kávét? Bármikor!
A franciák imádnak kávézni, különösen az étkezések után. A tejeskávék és a kapucsínó helyett a rövid eszpresszó mellett teszik le a voksot. Ennek hosszabb változata, ami az amerikai stílusú kávéra hasonlít, a café allongé.
Lassulj le, ha leülsz az asztalhoz!
A franciák azt vallják, az ételek összehozzák a családot és a barátokat, az étkezésre pedig időt kell szánni. Ilyenkor zajlanak a nagy beszélgetések is, így Franciaországban a felszolgálók garantáltan nem fognak siettetni vacsora után, hogy minél hamarabb felállj az asztaltól és fizess.
Soha ne érkezz üres kézzel!
Ha egy francia család hív meg bennünket vacsorára, sosem érkezhetünk üres kézzel. Egy üveg bor, egy kis harapnivaló (diákcsemege, humusz, keksz, olajosmagvak), vagy házi sütemény tökéletes választás lehet.
Ügyelj a szemkontaktusra
Az első korty ital elfogyasztása előtt a franciák mindenkivel koccintanak, akik az asztaluknál ülnek, közben pedig tartják a szemkontaktust is. Emellett fokozottan ügyelnek arra, hogy ne nyúljanak keresztbe egy másik, éppen koccintó pár felett.
(Forrás: Food&Wine, fotók: Getty Images)
franciaország | francia | nagy sztori | Étkezesi szokások | francia gasztronómia
Hét dolog, amit ki kell próbálnod a legszebb horvát nemzeti parkban
Nagyvárosi kalandor a Volvótól
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!