• Bistro
  • Business Lounge
  • Design
  • Garage
  • Kult
  • Road Trip
  • Style
  • Select
  • W
  • Store
Hét könnyed toszkán étel #4

Hét könnyed toszkán étel

4. Pappardelle al cinghiale

Ha egy kiadós tésztaételre vágyunk, ami tele van toszkán ízekkel, a pappardelle al cinghiale a legjobb választás. A szélesmetélthez hasonló tésztából és vaddisznóhúsból készül a fogás. A vadhúst hosszú órákon keresztül főzik paradicsomos, vörösboros, sárgarépás raguban, amibe hagyma, zeller, borókabogyó, fokhagyma, babérlevél, zsálya és egy sor ínycsiklandó fűszer kerül. A végeredmény pedig egy olyan különlegesség, amelyet valószínűleg nem fogunk egyhamar elfelejteni.

Előző
4/7
Következő
Vissza a cikkhez
Rendeld meg a Roadster magazin 24. számát!

Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.

Különleges csomagajánlatok itt!