Európa-szerte fontos kulturális ünnepeknek számítanak a gasztronómiai fesztiválok, amelyek abszolút egyediek a régió sajátosságai miatt. A legfurcsább gasztrofesztiválokon főszerepet kap a szarvasgomba, a narancs, a hal és a malac is.
Olaszország, Ivrea: a harci eszközök a narancsok
Az Ivrea karneválja a narancsot nem mint egészséges gyümölcsöt élteti, hanem fegyverként tekint rá. A játékos eseményen több száz kiló narancsot lőnek egymásra a harcoló felek – így szimbolizálják a küzdelmet az éhínség és a zsarnokság ellen. A rendezvény gyökerei a 12. századra nyúlnak vissza, amikor a helyi gróf elnyomása ellen lázadtak fel a városlakók.
A februári fesztivál látogatói közül sokan inkább úgy döntenek, kivonják magukat a harcokból, mivel nem akarják kockáztatni testi épségüket. A repülő narancsok okozta sérülések elől az épületek mögé bújnak, vagy ha az utcáról szemlélik, piros kalapot viselve jelzik, hogy nem résztvevői a csatának.
Franciaország, Trie-sur-Baise: tele malacságokkal
A La Pourcailhade fesztivált minden évben augusztus elején rendezik meg a dél-nyugat-franciaországi településen.
Az esemény messze túlmutat a hús gasztronómiai felhasználásán, ugyanis a legjobb malacjelmezt viselők egymással versenghetnek, sőt a malachangok utánzói is megmérettetik röfögésüket.
A fesztivál arra emlékeztet, hogy a város valaha Franciaország legnagyobb sertésellátójaként tündökölt, az állattenyésztés pedig a régió gazdasági stabilitásának alappillére volt.
Finnország, Helsinki: a legnagyobb heringfesztivál
1743 óta minden októberben kikötöttek a halászok Helsinkiben, hogy a piactéren eladják a fogásaikat. A hagyomány az évek során kinőtte magát és mára a finn ételek ünnepévé vált, melyen különböző versenyeken is megmérethetik magukat a résztvevők. Minden évben kiderül, hogy ki lesz az év filézője, ki készíti a legjobb hering alapú ételt, sőt, a halászhajók gyorsasági versenyének győztesét is kihirdetik.
A látogatók különböző workshopokon és kóstolókon is részt vehetnek, és elmélyülhetnek a Balti-tenger ökosztisztémájában is.
Horvátország, Buzet: középpontban a szarvasgomba
Az isztriai fehér szarvasgombához kapcsolódó fesztivált szeptemberben rendezik meg Buzetben, a szarvasgomba fővárosában.
Az első napon egy kétezer tojásból álló omlettet készítenek, amelyet tíz kiló szarvasgombával ízesítenek. A másodikon mindenki hagyományőrző ruhába öltözik, és a régióra jellemző kézműves mesterségekről tartanak bemutatókat, legyen az kosárfonás vagy kőfaragás. Az utcán harmonikások játszanak, a látogatók pedig szarvasgombából készült finomságokat kóstolhatnak.
Gasztronómiai kalandokért azonban elég a Lupáig elmennünk. Izgalmas és inspiráló utazásra indulhatunk az osztrigák világába augusztus 28-án a Lupa Beach Myfish teraszán. Aznap három turnusban indul az az Osztriga Akadémia, ahol megtudhatjuk többek mellett, hogyan kell profi módon osztrigát nyitni, vinaigrette-et és mignonette-et készíteni, és mi a világszerte egyik legnépszerűbb tengeri ínyencség, az osztriga Rockefeller legtökéletesebb receptje.
(Forrás: Euronews, fotók: Unsplash, Baltic Herring Festival)
Európa | gasztrofesztivál | franciaország | olaszország | gasztronómia | Horvátország
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Mostantól egy csodás kerékpárút köti össze Szlovénia két legszebb tavát
130 embert evakuáltak és teljesen leállították a hajóforgalmat Európa egyik legnagyobb kikötőjében
Baljós jel: több közel-keleti ország légterének elkerülését javasolja a légitársaságoknak az EU
Itt az új utazós trend, amitől rettegnek a HR-esek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!