Kreatív húsvéti menü jön, a hagyományos ízeken túl.
Töltött tojás, savanyú leves házi kenyérben, a desszertnek pedig citrusos babka jön. Íme!
Töltött tojás
HOZZÁVALÓK:
• 6 tojás
• egy csokor metélőhagyma
• 4-5 szál petrezselyem
• 5 kis uborka
• 20 g majonéz
• fél teáskanál paprika
• paprika
• só
Elkészítése:
A tojásokat keményre főzzük, a közepüket kivájjuk. Aprítsuk fel a petrezselymet és a metélőhagymát, adjuk hozzá a majonézt, a tojássárgáját és a fűszereket. Mindent összetörünk. Tegyük a tölteléket a tojásfehérje belsejébe, és díszítsük őrölt pirospaprikával.
Citrusos babka
HOZZÁVALÓK:
• 260 g búzaliszt
• 100 g vaj
• 20 g narancshéj
• 150 g cukor
• 320 g sárgarépa
• 4 tojás
• 40 g narancslé
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 1 teáskanál fahéj
• 1/4 teáskanál kardamom
• 1 és 1/2 teáskanál sütőpor
Máz:
• 100 g krémsajt
• 30 g vaj
• 40 g porcukor
Elkészítése:
Babka:
A narancshéját lereszeljük. Adjuk hozzá az olvasztott vajhoz. Keverjük össze a tojásokat, adjuk hozzá a cukrot, öntsük hozzá az olvasztott vajat és a narancshéjat, adjuk hozzá a lisztet, a szódabikarbónát, a fahéjat, a kardamomot és a sütőport. Jól összekeverjük. 180 fokon 60 percig sütjük.
Máz:
Keverjük össze az összes hozzávalót, és keverés közben melegítsük fel. Öntsük a tortára.
Savanyú leves házi kenyérben
HOZZÁVALÓK:
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 25 g vaj
• 120 g fehér kolbász
• 100 g füstölt szalonna
• 800 g víz
• 300 g burgonya
• 1 teáskanál házi húsleves paszta
• 2 babérlevél
• 2 szem szegfűbors
• 350 g kovászos tészta
• 50 g 18%-os tejszín
• 1/2 teáskanál só
• egy csipetnyi bors
• egy csipetnyi Provence-i fűszer
• 2 teáskanál majoranna
• 2 szárított gomba
Elkészítése:
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a szalonnát és a fehér kolbászt. Öntsük fel a vízzel, adjuk hozzá a burgonyát és az összes fűszert. Forraljuk 15 percig, majd adjuk hozzá a kovászos tésztát. Főzzük a szárított gombát 10 percig. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük még néhány percig.
Kenyérrecept a savanyú leveshez
HOZZÁVALÓK:
• 25 g élesztő
• 200 g víz
• 1 teáskanál cukor
• kanál olaj
• 350 g író
• 450 g búzaliszt
• 1 teáskanál só
Elkészítése:
Gyúrjuk össze az élesztős tésztát az összes hozzávalóból. Hagyjuk kelni körülbelül 45-60 percig. Fordítsuk ki a tésztát egy lisztezett munkafelületre. Osszuk 4 részre, minden részből szaggassunk le egy-egy golyót, a maradékból pedig formáljunk nagy golyókat. Tegyük félre 15 percre kelni. A kis golyókat rögzítsük a nagyobb golyókhoz, hogy azok egy fogantyút alkossanak. Süssük 200 fokon 30 percig.
Jóétvágyat és jó sütögetést!
(Fotók és forrás: Bonami)
tojás | leves | babka | húsvét | recept
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!