Az előkészítés kilencven százalékban felel azért, hogy örömmel főzzünk otthon – vallják a szakácsok, akik szerint ennek köszönhetően jelentősen meg tudjuk könnyíteni saját dolgukat. Ha ugyanis az általuk alkalmazott praktikákat bevezetjük a napi gyakorlatba, még egy extra edzésre vagy egy kis délutáni szunyára is marad időnk.
Fektessünk be minőségi konyhai eszközökbe!
Az ételek előkészítése szórakozás lesz, ha megfelelő konyhai eszközeink vannak.
Az éles szakácskés, az edények és serpenyők, a mérőpoharak és kanalak, a zöldséghámozó, a frissen tartó tasakok és a húshőmérő elengedhetetlen alapeleme minden háztartásnak.
Készítsünk listát, majd ellenőrizzük kétszer!
A napi szintű főzés magas szervezettséget igényel, amelyhez nélkülözhetetlenek a listák.
Itt pedig nemcsak a bevásárlólista összeállítására kell gondolnunk, hanem arra is, hogy érdemes egy hétre előre megtervezni a napi menüket, menetrendeket, előkészítő feladatokat, hiszen így elképesztően sok időt tudunk megspórolni.
Állítsuk startra készen a gépparkunkat!
Amennyiben nagy konyhánk van, viszonylag egyszerű feladat egy konyhapultra felsorakoztatni az összes olyan eszközt, amire szükségünk lehet az ételek elkészítésekor.
Ha ugyanis minden karnyújtásnyira van tőlünk, főzés közben nem kell felesleges időt és energiát pazarolnunk a gépek elővételére, üzembe helyezésére.
A kora reggel a mi időnk!
Az ételek előkészítésének egyik legjobb időpontja a reggeli kávé kortyolgatása közben jön el, hiszen ekkor már ébren vagyunk, kezdünk ráhangolódni a napra, de még mindenki alszik körülöttünk, nyugodtan be tudjuk pácolni a húst a vacsorához, vagy felapríthatjuk és bezacskózhatjuk a zöldségeket a körethez.
Mindig legyenek egészséges snack-alternatívák a hűtőben!
A szakértők szerint, ha uborkát, zellerszárat, almát és bogyós gyümölcsöket tartunk a hűtőben, eszünkbe se fog jutni, hogy kevésbé egészséges rágcsálni valók után kutassunk a szekrényben.
Ha pedig ezek már mosott, félig előkészített állapotban vannak a hűtőben, pillanatok alatt tökéletes snackeket készíthetünk belőlük akár az esti filmnézéshez is.
Készítsünk nagyobb adag mártásokat és önteteket!
Érdemes egyszerre két-három adagot is elkészítenünk a kedvenc balzsamos vinaigrette-ünkből, hiszen ezek légmentesen tárolva a hűtőszekrényben egy egész héten át felhasználhatók. Ha este egy gyors salátára vágyunk, időt takaríthatunk meg azzal, hogy az öntet már készen vár bennünket, és csak rá kell adagolnunk a friss zöldségekre.
Gondolkodjunk rendszerben!
Egy alapanyagot több ételhez is felhasználhatunk, ezért érdemes a menüt úgy megtervezni, hogy kétnaponta hasonló hozzávalók kerüljenek a listára.
Amennyiben két adag zöldséget megpucolunk és frissen tartó tasakokba tesszük, már a másnapi előkészítő munkákat is meg tudjuk spórolni.
Másik lehetőség, hogy párhuzamosan több előkészítő feladatot is végrehajtunk, ha például az egyik nap sült csirkét készítünk quinoával, az aprólékból alaplevet készíthetünk, amit bármikor felhasználhatunk kedvünk szerint.
A rizottó Olaszország egyik ikonikus étele, amely számos változatban elkészíthető. Az étel tökéletes állagának elérése azonban korántsem olyan egyszerű feladat, mint az elsőre gondolnánk. Összegyűjtöttünk nyolc alapszabályt, amit mindenképpen érdemes betartani.
(Fotók: Getty Images)
tippek | konyha | nagy sztori | otthon | gasztronómia | főzés
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Lionel Messi kedvenc pizzája eléggé kiakasztotta az internetet
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!