Fontos a jó emésztés!
Kínai turisták százai lepik el évente a bulgáriai hegyekben rejtőző Momchilovtsit. Az ok a település egyedülálló fesztiválja, aminek középpontjában nem más áll,
mint a joghurt.
Az egészségügyi előnyeiről ismert tejtermék ugyanis jelentős népszerűségnek örvend a kínai fogyasztók körében. „A bolgár joghurt nagyon kedvelt Kínában... ezért szeretnénk megkóstolni a tiszta joghurtot itt” – mondta Ge Lin, kínai turista.
A görög határ közelében, a Rodope-hegységben található faluban rendezett fesztiválon a régió joghurt- és sajttermelői mutatják meg magukat, akik közül sokan beszélnek kínaiul.
A kínai turisták 2009 óta látogatják Momchilovtsit – abban az évben történt meg, hogy egy kínai tejipari vállalat először importálta a helyi joghurtban található baktériumokat. A cég Mosilian márkanév alatt futó terméke ma már a legtöbb kínai szupermarketben megtalálható.
Dimitar Dancsev, a régió egyik állattenyésztője elárulta, hogy a helyi joghurtot tehén- és juhtejből is készítik, tulajdonságai pedig az évszaktól függően változnak. „Tavasszal, amikor az állatok friss füvet legelésznek, a joghurtnak sajátos jellemzői vannak, ... míg ősszel, amikor a fű szárazabb, a tej sűrűbb.”
A 20. század elején Stamen Grigorov bolgár mikrobiológus és Élie Metchnikoff orosz zoológus felfedezte, hogy a rendszeres joghurtfogyasztás meghosszabbítja a bolgár parasztok életét. A bolgár joghurt Lactobacillus bulgaricust és egyéb, a régióra jellemző baktériumokat tartalmaz, amelyek fokozzák az egészséget, az immunitást és a hosszú élettartamot – mondta ezzel kapcsolatban Dr. Penka Petrova professzor, a Bolgár Tudományos Akadémia Mikrobiológiai Intézetének igazgatója.
„A bolgár joghurt lehet a világ első probiotikuma, és különféle betegségek kezelésére is használták. A házi joghurtból izolált minden baktériumtörzsnek megvannak a maga sajátos tulajdonságai” – tette hozzá. Számos tanulmány kimutatta már, hogy a bolgár erjesztett tejtermékek jótékony egészségügyi hatásokkal rendelkeznek.
(Forrás: Independent, fotók: Getty Images)
egészség | joghurt | apró | Momchilovtsi | népszerű | turisták
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Zseniális programokkal készül a Formula–1-es versenyhétvégére Budapest egyik legjobb szállodája
Ez történik, ha a repülőgép nem tud leszállni – És ezért ne pánikolj ebben az esetben
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!