A kávérajongók szenvedélyesen kutatják a különleges koffeines italokat. A vietnami kávét azonban nemcsak nekik, hanem mindenkinek érdemes legalább egyszer az életben megkóstolnia.
A vietnami kávé az országban termesztett, jellemzően kifejezetten magas koffeintartalmú kávébabból készül, amelyet egy phin nevű fém kávéfőző segítségével főznek le. Az intenzív ízt cukrozott sűrített tej hozzáadásával ellensúlyozzák, ami az ital krémességéért is felel. Gyakran jégkockákra öntve tálalják, de
nem egyszer le is fagyasztják, hogy aztán frissítő fagylaltként fogyasszák el.
Ha jeges finomságként készítenénk el, nincs más dolgunk, minthogy lefőzzünk egy kávét, hozzáadjunk egy kis cukrot és lefagyasszuk. Amikor teljesen megdermedt, adagoljuk egy kis tálba és öntsük rá az édes sűrített tejet. Kanállal is megehetjük, de
jegeskávéként, pohárban tálalva, szívószállal is elfogyaszthatjuk.
A vietnami kávétermesztés gyökerei 1857-ig nyúlnak vissza, egy francia pap kezdett el arabica babot termeszteni az ország északi régiójában. Később azonban kiderült, hogy a középső hegyvidéken jobb a termőkörnyezet, így 1900-as évek elején ott kezdődött el a robusta bab termelése.
Az édesített sűrített tej használata is a franciáknak köszönhető. Ahogy a kávé egyre népszerűbbé vált, a kávéfogyasztók nehezen megfelelő vietnami tejet, amivel felönthették volna az italt. Ráadásul a folyékony állagú tej behozatala is nehéznek bizonyult, a cukrozott sűrített tejet azonban dobozban árulták, hosszú volt az eltarthatósága is, így igazán jó választásnak bizonyult.
Persze az sem elképzelhetetlen, hogy unod a kávézást: ez esetben kínálunk neked hét élénkítő alternatívát.
(Forrás: The Daily Meal, fotók: Getty)
vietnami kávé | jegeskávé | kávé | vietnam | trükk
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Lionel Messi kedvenc pizzája eléggé kiakasztotta az internetet
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!