Még csak néhány hónapja nyitott meg a Kóstolom Műhely a Lövőház és Káplár utca sarkán, máris sokak kedvenc boros helye lett a budai oldalon. A siker több összetevős: az ízlésesen felújított pincébe csak néhány asztalka fér el, így sokkal otthonosabb, közvetlenebb, bartáságosabb, mint a borbárok nagy része. Másrészt pedig komoly szakmai munka kezdődött, ami nemcsak az erős kínálatban, de a programokban is megmutatkozik.
A két, február végi kóstoló máris ékes példa: egyiken a badacsonyi borvidék remek borászata, a Villa Tolnay mutatkozik be új boraival, történeteivel és nem utolsósorban címkéivel, egy héttel később pedig pazar kulináris kikacsintás következik, híresen jó champagne-okkal és többféle osztrigával.
Egy híres nyaraló, svájci tulajdonos, csobánci birtok, remek borok – Villa Tolnay címkebemutató
Tolnay Klári színésznő egykori otthonában ma már minden a borról szól. A svájci Philipp Oser több mint tíz éve fejleszti a borászatot Nagy László birtokigazgatóval együtt, és most nyugodtan mondhatni, hogy újabb mérföldkőhöz ért a csobánc-hegyi borászat.
Már nemcsak a kristálytiszta, könnyen értelmezhető, de mindig nagyon-nagyon tartalmas borokkal lehet méltatni őket, hanem az új pincével és fogadóhelyiséggel, ízléses vendégházukkal, friss házasításaikkal és a fiatalos, lendületes arculattal is, ami a 2017-es évjárat boraival együtt debütált.
A Kóstolomba ennek apropóján szerveztek kóstolót, így február 20-án a teljes címkecsalád és a borok is lelepleződnek, miközben sok-sok érdekes infót megtudhatunk a borászatról, vagy akár arról, miért az osztrák Stockinger hordókra esküsznek hosszú évek óta a birtokon.
Részletekért és jegyekért a Kóstolom-csapat Facebookját érdemes böngészni.
Az egyik legszebb kapcsolat, ami étel és ital között létezhet – Champagne és osztriga a műhelyben
Egy héttel a Villa Tolnay bemutató után, február 27-én olyan egymásra találásra készülnek a Kóstolomban, amit egyáltalán nem vártunk az aprócska borbártól. Varró Túroczi Anett jóvoltából Palmer & Co., Moussé és Telmont champagne-ok érkeznek a házba, a Budaörsi Halpiacról, a Fishmongertől és Tischler Petrától pedig mennyei osztrigák kerülnek a tányérokra.
Ha valahol, itt biztosan kiderül, mikor és hogyan kezdődött a francia pezsgő és a tengeri kuriózum kapcsolata, miért tartották afrodiziákumnak az osztrigát, és a párosításokkal egészen különleges élményben lehet része azoknak, akik lecsapnak a néhány hely valamelyikére.
Ha valamit, hát ezt a két kóstolót nem szabad kihagyni februárban!
Íme, még egy kis tréning a kóstolók előtt:
Az extra dry nem a legszárazabb kategória, a bor pedig, amiből a pezsgő készül, néha több tíz éves. Érdekességeket és hasznos tudnivalókat gyűjtöttünk a pezsgőzés művészetéhez.
(Fotók: Kóstolom Borbár, Palmers&Co)
színésznő | villa tolnay | műhely | varros&co | bor | borkóstoló
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!