Álszentség lenne kijelenteni, hogy még sosem történt egy keményebb éjszaka után, hogy küzdöttünk az elemekkel. A legjobbakkal is megeshet, de amikor már eljön az állapot, jó, ha profin kezeljük. A sok víz és vitaminpótlás természetes, de a fogyasztandó ételeket erőteljesen át kell gondolni. Jólesik-e, kívánnánk-e, vajon menni fog a legyűrése? Összegyűjtöttük, hogy a világ különböző pontjain hogyan nyugtatják meg a meggyötört, háborgó gyomrot.
Korea
Ki gondolná, hogy a koreaiaknak saját fogásuk van ilyen esetekre? Pedig igaz, az úgynevezett Haejang-guk annyit jelent: másnapos leves. Rengeteg válfaja van a kínai kellel tálalt marhahúslevestől egészen a véreshurka-jellegű húskészítménnyel turbózottig. Hétvégi reggeleken az utcai gurulós büfékből lehet hozzájutni az enyhülést hozó leveshez. A kimchi óriási aduász náluk, ezt a fermentált finomságot is előszeretettel fogyasztják a leves előtt, közben, után.
Törökország
A törökök a kokoreçre esküsznek, ami sokakat emlékeztethet a kebabra, de egészen másról van szó. Ez a húsos étel báránybelsőségekből készül (borjúbríz, szív, vese). Ezeket összegyúrják, belsejükben egy kis zsírral, hogy ki ne száradjon, majd készre sütve hagymával, paradicsommal, kis majorannával fűszerezik, és friss pékáruba halmozzák vagy pirítósra teszik.
Mexikó
Ott aztán nem kerülik el a röviditalok fogyasztását: a tequila és a mezcal kultúrájából fakadóan azért megesik, hogy kicsit több csúszott le a kelleténél. Ilyen esetekben vagy a kutyaharapás szőrivel szabály lép életbe, és egy margaritával űzik el a fejfájást, de azért jellemző, hogy inkább a forró levest választják ők is. Jelesen a menudót, ami gyakorlatilag egy csilis, fűszeres, karakteres pacalleves. Náluk is beválik a nehéz, belsőségekből készült étel.
Japán
A decens japánoknál is túlcsordulhat a szaké, vagy a sör az izakajákban, ezért ők is kifejlesztettek már pár módszert a kellemetlenségek kezelésére. Kedvelt ital ilyenkor az Ukon no Chikara, ami lényegében egy kurkumás energiaital. Ezenfelül az élet minden örömére és bánatára megoldást jelentő miso leves is kéznél van, ahogy savanyított szilvát is jó ízzel esznek ilyenkor a japán fiatalok.
Franciaország
Természetszerű, hogy a borok és champagne-ok hazájában akár sűrűbben is lecsúszik egy-egy pohár kiváló ital, és az életigenlés néha úgy hozza, hogy nehezebb másnap kikelni az ágyból. A franciák őrjítően finom croque szendvicseik helyett azonban inkább forró, fűszeres levesre szavaznak: a hagymaleves minden gondot, bajt elűz. Persze ne a tejszínes krémlevesre gondoljunk, hanem az eredeti, aranyló változatra.
Lengyelország
A lengyelek ahelyett, hogy főznének, inkább kész megoldást választanak a macskajajra: savanyú uborka vagy káposzta levét isszák meg. Ez a savanyú lé egyrészt hidratál, másrészt savai igen gyorsan kifejtik a pozitív élettani hatásaikat: a borostyánkősav ugyanis felgyorsítja az acetaldehid bomlását, ami a másnaposság jó pár velejárójának okozója.
Olaszország
Akiknek minden péksüteményük, tésztájuk ellenállhatatlan, azok mégsem a szénhidrátbombákkal támadják a másnapot. Olaszországban tudják, hogy hiába finomak, a gyorsan felszívódó tésztafélék vajmi keveset segítenek, maximum a lelkünket nyugtathatjuk meg, hogy kalóriadús ételt választottunk. Egy igazi olasz nem tétovázik, rendel egy extra erős feketét, és várja, hogy a koffein tegye a dolgát!
Guatemala
Közép-Amerikában nincs külön erre az esetre megálmodott leves, de kezet foghatunk velük, ugyanis mély szárnyashús-levessel gyógyítgatják az előző esti nagylegénységet. A gőzölgő levesre frissen vágott csilipaprikát szórnak, ezzel pedig már biztos lesz az izzasztás, ami segít a kínokon.
Ez is érdekelhet:
A Tasteatlas, ahogy neve is mutatja, a különböző fogásokat helyezi térképre, hogy azokra földrajzi helyük szerint kereshessünk, és étteremajánlatot is kapjunk hozzá.
(Fotók: Unsplash, Getty Images)
kokorec | buli | macskajaj | éjszaka | savanyúság
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!