Spanyolországban igen változatos módon készítik el a rizses húsukat, azaz a paellát. Van, amikor csirkehúsra, van, amikor tenger gyümölcseire épül. Ez a chorizo kolbászos változat mindössze harminc perc alatt megvan, ráadásul annyira egyszerűen elkészíthető, hogy még a kezdő szakácsok sem fognak kudarcot vallani vele.
Hozzávalók:
- 45 g feketebab-konzerv lecsepegtetve és leöblítve
- 30 g aprított paradicsomkonzerv
- 1 csésze alaplé
- 1 kaliforniai paprika apró kockára vágva
- 1 nagy maréknyi zöldborsó
- 1 maréknyi olívabogyó feldarabolva
- 1 fej aprított vöröshagyma
- ½ csésze rizs
- 1 tk csilipor
- 1/2 tk kömény
- 1/2 tk só
- 1/4 tk őrölt feketebors
- 1 chorizo kolbász felszeletelve
Elkészítése:
- Egy serpenyőbe teszünk minden hozzávalót a chorizo és az olívabogyó kivételével, magas lángon felforraljuk, majd a hőfokot csökkentjük. A serpenyőt lefedjük, és időnként megkeverve 10 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a kolbászt, ismét lefedjük, majd további tíz percig főzzük, amíg a rizs meg nem puhul, és a folyadék nagy része fel nem szívódik.
- Tálalás előtt levesszük a tűzről, rádobjuk az olívabogyót, elkeverjük, és fedő alatt további 5 percig pihentetjük.
Egy fárasztó munkanap után keveseknek van kedve hosszú időt a konyhában tölteni, így aztán a hétköznapokban különösen felértékelődnek a gyorsan, egyszerűen elkészíthető egytálételek. Ezek közül mutatunk most hármat, amelyek a frisszöldség-összetevőiknek köszönhetően egészségesek és tápanyagdúsak.
(Fotók: Getty Images)
recept | chorizo | spanyol | paella | gyors | rizseshús
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!