Spanyolországban igen változatos módon készítik el a rizses húsukat, azaz a paellát. Van, amikor csirkehúsra, van, amikor tenger gyümölcseire épül. Ez a chorizo kolbászos változat mindössze harminc perc alatt megvan, ráadásul annyira egyszerűen elkészíthető, hogy még a kezdő szakácsok sem fognak kudarcot vallani vele.
Hozzávalók:
- 45 g feketebab-konzerv lecsepegtetve és leöblítve
- 30 g aprított paradicsomkonzerv
- 1 csésze alaplé
- 1 kaliforniai paprika apró kockára vágva
- 1 nagy maréknyi zöldborsó
- 1 maréknyi olívabogyó feldarabolva
- 1 fej aprított vöröshagyma
- ½ csésze rizs
- 1 tk csilipor
- 1/2 tk kömény
- 1/2 tk só
- 1/4 tk őrölt feketebors
- 1 chorizo kolbász felszeletelve
Elkészítése:
- Egy serpenyőbe teszünk minden hozzávalót a chorizo és az olívabogyó kivételével, magas lángon felforraljuk, majd a hőfokot csökkentjük. A serpenyőt lefedjük, és időnként megkeverve 10 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a kolbászt, ismét lefedjük, majd további tíz percig főzzük, amíg a rizs meg nem puhul, és a folyadék nagy része fel nem szívódik.
- Tálalás előtt levesszük a tűzről, rádobjuk az olívabogyót, elkeverjük, és fedő alatt további 5 percig pihentetjük.
Egy fárasztó munkanap után keveseknek van kedve hosszú időt a konyhában tölteni, így aztán a hétköznapokban különösen felértékelődnek a gyorsan, egyszerűen elkészíthető egytálételek. Ezek közül mutatunk most hármat, amelyek a frisszöldség-összetevőiknek köszönhetően egészségesek és tápanyagdúsak.
(Fotók: Getty Images)
paella | spanyol | gyors | rizseshús | chorizo | recept
Hét dolog, amit ki kell próbálnod a legszebb horvát nemzeti parkban
Nagyvárosi kalandor a Volvótól
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!