Close
Négy új, Michelin-csillagos étterem is szerepel a Michelin Guide szlovén kiadásában

Négy új, Michelin-csillagos étterem is szerepel a Michelin Guide szlovén kiadásában

Szlovénia igazi gasztronómiai fellegvárrá alakult az elmúlt években, országszerte immáron hét városban van Michelin-csillagos étterme, a vendéglátóhelyek pedig egyre inkább elkötelezettek a fenntarthatóbb és környezettudatosabb étkezési élmények biztosításáért.

Az új, egycsillagos éttermek közé tartozik a portorozi COB, amelyet egy testvérpár, Mate és Filip Matjaž vezetnek, és amely

a hagyományos ételek modern változatát kínálja a vendégek számára.

Szintén kiemelendő a Milka, Kranjska Gorában, amelynek élén egy fiatal séf, David Žefran áll. Bekerült a Michelin Guide-ba Uros Stefelin séf új étterme, a Hiša Linhart Radovljica belvárosában és ljubljanai Restavracija Strelec is, ahol Igor Jagodic séf készíti el legmodernebb ételeket a gasztronómiai kuriózumokra vágyók számára.

Ana Roš és a Hiša Franko étterem megőrizte két csillagát, emellett pedig a Soča-völgyben található vendéglátóhely a világ ötven legjobb éttermének listáján a 34. helyre is felkúszott, hogy globális hírnévre tegyen szert.

A szlovén kalauzban hat zöld Michelin-csillagos étterem is szerepel,

köztük két újonc, a Hiša Linhart, amelyet Uroš Štefelin séf vezet; és a háromszáz  éves családi gazdaságban működő Gostilna Repovž, amit Meta Repovž séf üzemeltet.

Michelin Guide Szlovénia 2022

Két Michelin-csillag:

  • Hiša Franko

Egy Michelin-csillag:

  • COB – új
  • Milka – új
  • Hiša Linhart – új
  • Restavracija Strelec – új
  • Restavracija Atelje
  • Dam
  • Grič
  • Gostilna Pri Lojzetu
  • Hiša Denk

Eközben itthon két kultikus hely egyesíti energiáit szeptember 20-án és 21-én Budán. Az egyik legizgalmasabb vidéki étterem, a Mór24 és az ország egyik legikonikusabb intézménye, a Déryné áll össze két estére egy kollab erejéig. Mind a két entitás azt csinálja, amiben a legjobb: a Mór24 felel a menükért, a Déryné pedig az utánozhatatlan, hedonista miliőt garantálja.

(Forrás: Finedining Lovers, fotók: az éttermek hivatalos weboldalai)

michelin-csillag | szlovénia | Michelin Guide

FOLYTASD EZZEL

Kiderült, melyik a világ legjobb steakje

Meglepő dolog derült ki a koffeinmentes kávéról

Rendeld meg a Roadster magazin 9. számát!
Friss, 220 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas, 20 oldalas melléklettel egészítettük ki, amelyben a prémium spiritek szédítő univerzumába merülünk el. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Instagram