Ha Rómában jársz, tégy úgy, mint a rómaiak. Fontos, hogy alkalmazkodjunk egy másik ország kultúrájához, ha felkeressük azt – különösen az étkezések alkalmával.
A világhírű olasz séf, Massimo Bottura nemrég elárulta, mik azok a leggyakoribb hibák, amiket az Olaszországba érkező turisták elkövetnek az asztalnál. Az egyik legnagyobb hiba szerinte az étkezés elsietése.
„Olaszországban az étkezés egy rituálé, nem pedig gyors ügyintézés. Órákig elhúzódik”. Ez azt jelenti, hogy kortyolgatni, kóstolgatni és egymással beszélgetni kell, valamint elengedni a sietségre és a struktúrára vonatkozó elvárásokat” – mondta a Travel & Leisure-nak adott interjújában.
A sztárséf azt is elmondta, hogy az olaszországi felszolgálók nincsenek oda a válogatós vendégekért.
„Egy hagyományos trattoriában, ha valaki másik ételt kér, vagy étlapon nem szereplő tételt szeretne, az tiszteletlenül hathat” – mondta. „A séf elképzelése számít – ez az élmény része”.
Ha pedig Rómában jársz, tedd azt, amit a rómaiak tesznek - tehát mondjuk szénsavas üdítő helyett inkább egy pohár helyi borral kényeztesd magad. „Minden olasz régiónak megvannak a maga csodálatos borai. Ezek felfedezése ugyancsak a kaland része” – magyarázta a séf.
Legendás séf. Látnoki képességekkel bíró restaurateur. Közösségépítő filantróp. Olasz kultúrhérosz. Massimo Botturát szimplán séfként jellemezni olyan hiba lenne, mintha Elon Muskra annyit mondanánk, hogy autógyáros, John Lennonra annyit, hogy zenész, Michelangelóra annyit, hogy festő. Massimo Bottura kreatív gondolkodó és inspiráló energia, átformálja és jobbá teszi a körülötte lévő világot. Portré és interjú napjaink egyik legizgalmasabb egyéniségével.
(Forrás: NY Post, fotók: Getty Images)
massimo bottura | trattoria | magyarázat | hibák | ristorante | elárulta
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!