Nem kell feltétlenül masszív húsokat fogyasztanunk ahhoz, hogy ámulatba ejtsük az ízlelőbimbóinkat.
Elég hozzá egy őszi ihletésű saláta, amiben a selymes kelkáposzta, a sült édesburgonya, a krémes mandulatejszín, a fanyar gránátalmás vinaigrette és a sós fűszerezés tökéletes kombinációja garantáltan meghozza a várt hatást.
Hozzávalók a salátához:
- 2 nagy édesburgonya
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál durvább só
- frissen őrölt feketebors
- 1 nagyobb sötétzöld kelkáposzta
- 1 evőkanál citromlé
- 1 doboz mandulatejszín
- 1 gránátalma
- friss mentalevél
Hozzávalók a vinaigrette-hez:
- 1 kisebb csészényi extra szűz olíva olaj
- 3 evőkanál gránátalmaecet
- 1 evőkanál dijoni mustár
- ízlés szerinti mennységű só, bors, egy csipet cukor
Elkészítés:
1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral!
2. Mossuk meg és vágjuk fel ujjnyi vastagságúra az édesburgonyát! Sorakoztassuk a tepsibe, öntsünk rá egy kevés olívaolajat, sózzuk, borsozzuk! Nagyjából 25–30 percig süssük, amíg az édesburgonya teljesen meg nem puhul!
3. Amíg az édesburgonya sül, készítsük elő az öntetet! Egy légmentesen lezárható tálba öntsük bele a vinaigrette összes hozzávalóját, tegyük rá a tetejét, majd rázzuk össze alaposan, hogy az összetevők tökéletesen emulgeálódjanak!
4. Egy nagy keverőtálba tegyük bele a felaprított kelkáposztát, sózzuk meg, és adjunk hozzá egy citrom levét! A kezünkkel masszírozzuk bele a zöldségdarabokba a sós, citromos levet! Pár perc után kissé megfonnyadnak és mély zölddé válnak a levelek. Öntsünk rá pár csepp olívaolajat!
5. Tálaláskor a tányér közepére helyezzünk néhány evőkanálnyit kör alakban a krémes, sűrű állagú mandulatejszínből! Picit sózzuk, borsozzuk, majd helyezzünk rá egy-két maréknyi kelkáposztát, és öntsünk rá egy evőkanálnyi vinaigrettet! Tegyünk rá két tökéletesre sült édesburgonya-szeletet, szórjunk rá ízlésesen gránátalmamagokat! Végül díszítsük néhány levél frissen szedett mentával!
Ez is érdekelhet:
Egy kis kedvcsináló mindazoknak, akik szerint salátát maximum köretként érdemes enni.
(Fotók: Getty Images)
saláta | őszi | recept | vegán
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!