A serpenyőben sült lazacot finom, krémes szósz öleli körül, hogy az ízélményt spenót, szárított paradicsom és parmezán tegye teljessé.
Hozzávalók:
- 4 lazacfilé
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 evőkanál vaj
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 kis fej vöröshagyma, kockára vágva
- 1/3 csésze száraz fehérbor
- 150 gramm aszalt paradicsom, lecsepegtetve
- 1 doboz tejszín
- 1 zacskó bébispenót
- 1/2 csésze parmezán
- 1 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva
- só, bors
Elkészítése:
- Az olajat a serpenyőben felhevítjük, közben a lazacfilét sózzuk, borsozzuk. Beletesszük a forró serpenyőbe, és mindkét oldalát 5-5 percig sütjük. Kivesszük és félretesszük.
- A serpenyőbe beletesszük a vajat is, rádobjuk a fokhagymát, és egy percig pirítjuk. Hozzáadjuk a fehérbort, az aszalt paradicsomot, és pár perc alatt hagyjuk, hogy a bor egy része elpárologjon. Hozzákeverjük a tejszínt, és felforraljuk. Sózzuk, borsozzuk ízlésünk szerint.
- Beletesszük a spenótot, és addig főzzük, amíg meg nem fonnyad. Ekkor hozzákeverjük a parmezánt is, majd visszatesszük a lazacot a serpenyőbe. Pár perc alatt összefőzzük, friss petrezselyemmel megszórjuk. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.
Egy lazacos receptnél csak kettő lehet jobb! Egy Michelin csillagos séf receptje alapján akár a serpenyőben készült lazacfilé mellé metélőhagymás, spárgás rizottót is kézíthetünk.
(Fotó: Unsplash)
olasz recept | recept | spenót | olasz konyha | lazac | tejszín
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
3 ellenállhatatlan cseresznyés recept a levestől a francia desszertig
Az ausztrál válogatotté eddig a foci-vb legfurcsább és egyben legszívmelengetőbb húzása
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!