A Julius Meinl márkanév szinte minden kávérajongónak ismerősen cseng. A több mint 160 éves múlttal rendelkező bécsi márka ottakringi telephelyén évtizedek óta pörkölik a kávét, most azonban új fejezet kezdődik a vállalat életében.
A vállalat a Wien Energie-vel, Bécs energiaszolgáltatójával együttműködve üzembe helyezte Ausztria első hidrogénüzemű kávépörkölőjét. Az új berendezés 100 százalékban zöld hidrogénnel működik, amelyet megújuló energiaforrások felhasználásával állítanak elő a Wien Energie simmeringi elektrolízisüzemében.
Azért is kulcsfontosságú ez az újítás, mert a kávépörkölés köztudottan az egyik legenergiaigényesebb lépés a kávé előállítása során, amely eddig jellemzően fosszilis energiahordozókra - például folyékony gázra – épült.
A kávépörkölés esetében stabil, magas hőmérsékletre van szükség, amelyet jelenleg nehéz teljes mértékben elektromos úton biztosítani. A hidrogén ebben az értelemben „hiányzó láncszemként” működhet: képes kiváltani a fosszilis tüzelőanyagokat anélkül, hogy ez a minőség romlásához vezetne.
Az új pörkölő jelenleg 12 kilogramm nyers kávét dolgoz fel egy ciklusban, körülbelül 200 Celsius-fokon, és pörkölésenként mintegy 2 kilogramm szén-dioxid-kibocsátást vált ki. Ez éves szinten akár 300 tonna megtakarítást is jelenthet.
A zöld hidrogén alkalmazása olyan ágazatok számára is példaként szolgálhat, ahol a dekarbonizáció eddig nehezen volt megoldható: például az élelmiszeriparban, az építőiparban vagy az energetikában.
Bécs már most is élen jár ezen a területen, hiszen hidrogénüzemű buszok közlekednek a városban, és a technológiát ipari környezetben is folyamatosan tesztelik. A Julius Meinl és a Wien Energie együttműködésének köszönhetően pedig a bécsi kávékultúra egy újabb lépéssel kerülhet közelebb a klímabarát működéshez.
Bécs közben élen jár a csúcsminőségű dizájner ruhák és a háztartási tárgyak második életének biztosításában is.
(Forrás: Bécs Város Nemzetközi Irodák, fotó: © Wien Energie/Max Kropitz)
bécs | technológia | környezetvédelem | környezetbarát | Julius Meinl | kávépörkölő
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Felejtsd el a pizzát és a tésztákat – ezeket az ételeket kóstold meg, ha Rómában jársz!
Füst, parázs és merész magyar ízek Biatorbágyon – Kipróbáltuk a helyiek megújult kedvencét, a Fügét
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!