A világ legexkluzívabb éttermeiben már nem csupán az a kérdés, mi kerül a tányérra, hanem az, mi vezet odáig, hogy egyáltalán leülhessünk az asztalhoz.
A grillezés sokak számára rutinműveletek sora. Csakhogy a végeredmény gyakran kiszáradt, megégett vagy egyszerűen jellegtelen. Nem azért, mert rossz lenne az alapanyag, hanem, mert hiányzik az a néhány alapvető szabály, amit a profi szakácsok magától értetődően alkalmaznak.