Tejet választani komplikált kérdés, akár egy bolt tömött polcai előtt, akár egy kávézóban ülve kell döntenünk. Fontos az íz, de már nem is feltétlenül a legfontosabb: mérlegeljük az egészségünkre és a környezetre gyakorolt hatását is, és nem feledkezhetünk meg az ételérzékenységekről sem. Lehet-e egyáltalán jól tejet választani, és ha igen, hogyan?
Tejet inni egészen más ma, mint néhány évtizede, amikor tej alatt még csak a tehéntejet értettük. Ma evidens választás egy sor növényi alapú tej is, ezzel pedig a kérdéskör meglepően összetetté vált, ahol nincs ideális választás, mert lehet, hogy nem ízlik, nagyon drága, túl nagy az ökológiai lábnyoma vagy simán csak allergiás egy összetevőjére.
Ha a környezetre gyakorolt hatást nézzük, figyelembe kell vennünk a csomagolást is, ami magánál a tejnél is többet számít – hívja fel a figyelmet a témát kutató Dora Marinova.
Esetenként a csomagolás ökolábnyoma tízszerese a bent lévő tejének, és ha nem komposztálható vagy újrahasznosítható, akkor több problémát okoztunk, mint amennyit megoldottunk.
Sok növényi tejet műanyaggal bélelt dobozba csomagolnak, tehát úgy az igazi, ha erről is tájékozódunk vásárlás előtt, ahogy az egyes gyártók által használt összetevőkről és adalékanyagokról is. Másfelől bármennyire is komplikált a kérdés, léteznek alapszabályok, amelyeket érdemes figyelembe venni.
Bemutatjuk tehát a leginkább elterjed tejeket, és a végén az ökölszabályt is eláruljuk – ami a testednek és a környezetednek is a leginkább előnyös.
(Forrás: Goop, fotók: Unsplash)
egészség | zabtej | kókusztej | mandulatej | rizstej
Hat fantasztikus hely Horvátországban, amit ősszel meg kell nézni
Most akkor a nő maradhat a konyhában?
Inspirál, feltölt, felszabadít – a W by Roadster magazin egy olyan univerzumba kalauzol, amiben szívesen létezünk. Magával ragadó egyéniségeket és sztorikat mutat be és kínál inspirációt a világ minden tájáról. Szofisztikált, könnyed és elegáns, akárcsak az olvasói.
Az 2024/1. szám tartalmából:
Ha nyár, akkor irány a mediterráneum: különböző alkotókon, helyeken és élményeken keresztül járjuk be a Mediterrán térség legvágyottabb helyeit. Gyönyörű enteriőröket mutatunk be a Balaton-felvidéktől Puglián át egészen Marokkóig, valamint elkalauzolunk a régió leggyönyörűbb hoteljeibe is. Izgalmas, kreatív nőkkel beszélgetünk művészetről, alkotásról és az élet művészetéről. Divatanyagunkban pedig a szabad, korlátok nélküli létezésre inspirálunk.
