A világon mindenhol megadják a módját a nap legfontosabb étkezésének, azaz a reggelinek. Összegyűjtöttük a nemzetközi gasztronómia legütősebb villásreggelijeit, amelyek inspirációként is szolgálhatnak a karanténkonyhához.
Svájc
A hétköznapokban a svájciak ragaszkodnak a gyorsan elkészíthető, tartalmas reggelikhez. Előszeretettel fogyasztják a granolaszerű birchermüeslt, amelyhez olajos magvakat, gyümölcsöt és sűrű joghurtot kevernek.
Hétvégente rösztit, azaz krumplis palacsintát, sajtot és felvágottat esznek, de kifejezetten szeretik a zopf névre hallgató kalácsot is, mézzel, vajjal vagy lekvárral kínálják.
Japán
A japán reggeli a világ bármelyik pontján felér egy ebéddel vagy egy kiadós vacsorával. Kerül az asztalra lazac, makréla, miso leves, pácolt zöldségek és rizs is.
Fontos szereplője a reggeli étkezéseknek a tamagojaki is, amely egy kissé édes omlett, téglalap alakú serpenyőben készítik.
Izland
Izlandon az egészséges reggeli a lysivel kezdődik.
A tőkehalolaj kiemelkedően jó omega-3 zsírforrás, emellett többnyire egy tál hafragrauturt, vagyis házi granolát fogyasztanak, amelyhez diót, mazsolát, cukrot és joghurt állagú krémsajtot kevernek.
Marokkó
A mentateával együtt a búzadarakenyér a marokkói reggelizőasztal két kulcsfontosságú eleme.
A baghrirre vaj és méz kerül, a harchát pedig sós fogásként sajttal, édesként pedig lekvárral tálalják.
Ausztrália
Az ausztrál reggelik változatosak, de az alappillérük az avokádós pirítós, tetején tojással. A pirítóst többnyire teljes kiőrlésű gabonából készült kenyérből készítik, a tojást pedig buggyantott formában szeretik a legjobban.
A fogás mellé gyakran esznek fermentált zöldségeket, olajos magvakkal és bogyós gyümölcsökkel felturbózott rizspudingot.
Argentína
Argentínában fánkok és péksütemények kerülnek reggelente a figyelem középpontjába.
A legnépszerűbbek között szerepel a medialunes, egy kifli alakú, briósra hasonlító étel, de a churros is gyakran kerül az asztalra csokoládémártással vagy vaníliapuding kíséretében.
Az édességekhez erős kávét, vagy koffeinben gazdag fekete teát isznak.
Németország
A wurst országában nem meglepő, hogy a kolbász és a virsli játszik főszerepet a hagyományos német reggeliben, a frühstückben, de felvágottak, sajtok, kenyerek és perec is található a reggelizőasztalon a gyümölcs, a lágy tojás és a házi lekvár mellett.
Brazília
A bolo de fuba egy kukoricakenyérre hasonlító sütemény, melyet gyakran fogyasztanak reggelire a brazilok.
Szintén népszerű a pao de queijo, azaz a puffasztott sült sajtgolyók, amelyek a brazil kultúra egyik alapelemének számítanak.
Törökország
A török kenyerek, például a simit vagy a pide nélkül nincs reggeli Törökországban.
Hozzájuk fetát, vagy más friss, sós sajtot, olajbogyót, halvát, mézet és konzerveket esznek.
A tojásokat gyakran fokhagymával, pirospaprikával, köménnyel és fűszeres szárított marhahúsból készült kolbásszal készítik el.
Oroszország
Bár hihetetlennek hangzik, de a kaviár tulajdonképpen reggeli étel Oroszországban. Legyen szó vörös vagy fekete változatról, elengedhetetlen kísérője a palacsintára hasonlító blininek.
A hétköznapokban persze a hajtogatott tészta helyett rozskenyérre teszik, hogy gyorsabban elkészüljön a napindító fogás, kísérőnek pedig jó erős fekete teát készítenek hozzá.
A hétvége jó alkalmat ad arra, hogy hosszabb időt töltsünk a konyhában és változatos villásreggeliket tegyünk az asztalra. A szuflé az egyik legnépszerűbb napindító étel, édes és sós változatban is elkészíthetjük. Mutatunk három variációt, ami garantált sikert arat majd. És hogy mi kell még egy ütős villásreggelihez? Egy tökéletes quiche alaprecept felturbózva friss alapanyagokkal!
(Fotók: Getty Images)
világ | éterl | utazás | 10 | reggeli | gasztronómia
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Füst, parázs és merész magyar ízek Biatorbágyon – Kipróbáltuk a helyiek megújult kedvencét, a Fügét
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!