A mértékadó TimeOut állított fel rangsort a tophelyekről.
"Akár a klasszikus magyar ételekre, akár valami extrémebbre vágyik, Budapesten megtalálja, amit keres. Lehet, hogy a főváros a romkocsmáiról, a termálfürdőiről és mesés építészetéről ismert, de az itteni étkezési színtér páratlan – és csak egyre jobb lesz" – ezzel a felütéssel kezdődik a cikk.
Az összeállítás első helyezettje, vagyis a legjobb budapesti étterem a Borkonyha lett.
A Michelin-csillagos étteremről azt írják, hogy ötletes fogásait különleges borokkal párosítja. Kiemelik, hogy az étkezés nem lesz olcsó, cserébe az ötfogásos menü és az à la carte étlap egyaránt lenyűgöző, legyen szó akár a fésűkagylós salátalevesről vagy a gyöngyárpával és áfonyával készült fürjről.
Második a lokális konyhájáról és klasszikus fogásairól nevezetes, fehér abroszos Rosenstein a magyar és a zsidó konyha legjavával.
Harmadik a listán a közös magyar és portugál kulináris szerelmi történetet író Essência, mely 2021-ben kiérdemelte saját Michelin-csillagát (és idén is megtartotta). Ajánlja a mangalicát és a polipot, ami ritkaságnak számít Budapesten.
Negyedik az izraeli-mediterrán ételek és koktélok remek elegyét kínáló Mazel Tov, ahol érdemes megkóstolni a falafelburgert édesburgonyás zsemlében vagy a csirkés shawarmát, nem beszélve a friss, pikáns mártogatósokról és salátákról.
Ötödik Magyarország legemblematikusabb étterme, a nemrég felújításon átesett Gundel, ahol egykoron Erzsébet királynő is asztalhoz ült. Aztán a laza luxussal jellemzett Felix Kitchen&Bar következik, ami büszke arra, hogy elsőrangú, főként helyi alapanyagokat használ a kozmopolita/magyar ételekhez.
Hetedikként a közelmúltban általunk is meglátogatott Tati végzett; a farm to table koncepciójú, Michelin-ajánlott hely kapcsán megemlítik, hogy a legtöbb alapanyag a saját gazdaságukból származik, Soóky Gábor séf pedig Magyarország gasztronómiai örökségét eleveníti fel ötletes fogásokkal. Nyolcadik a kifogástalan kiszolgálással és tipikus magyar ételekkel készülő Café Kör, amely különösen ebédidőben forgalmas.
A lista kilencedikje a Michelin-csillagos Babel, ahová azért jó beülni, mert a vendég megtapasztalja, milyen sokszínű gasztrorégió volt az egykori Osztrák-Magyar Monarchia. A top tízbe becsúszott még a méltán népszerű zsidó-magyar étterem, a Kőleves Vendéglő, ahol a a hagyományos kedvenceket modern köntösben tálalva, kedvező áron lehet megkóstolni. Tizenegyedik az 1800-as évek végi arisztokrácia számára létesített, neoreneszánsz palotából kialakított elegáns Bobo étterem, saját zöldellő parkjával. A cikk szerint klasszikussal érdemes ismerkedni, ilyen például a süllő vagy a konfitált kacsacomb. A rangsort a színházi negyedében működő Két Szerecsen zárja, a bisztróban azokat a hagyományos magyar ételeket ajánlott kipróbálni, amit "már régóta meg akartál kóstolni."
(Forrás: TimeOut, címlapfotó: Getty Images)
lista | étterem | rangsor | budapesti | legjobb
A kiberbiztonság téged is érint! Mit is jelent valójában?
Így élheted meg az ünnepi hangolódást egy csodás kastély birtokán itt, a szomszédunkban
Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!