Meglepő helyszínen kell keresnünk a világ legjobb éttermét: Peru fővárosa, Lima ráadásul a győzelem mellett még egy éttermet adott a top tízbe.
Torinóban díjazták a világ legjobb idei éttermeit, és közzétették a top 50 listáját is. Az élen a limai Maido végzett, Micuharu „Micsa” Cumura. séf perui-japán fúziós étterme, amely tavaly is már az ötödik volt a rangsorban. A Maido úgynevezett nikkei konyhát kínál, amely a szervezők szavaival
„aprólékos japán technikákat ötvöz színes perui alapanyagokkal, hogy egyszerre kulturálisan gazdag és modern, innovatív étkezési élményt teremtsen.”
Cumura séf a gasztronómiát, mint étkezés és vendéglátás elegyét olyan dolognak nevezte, ami „álmokat vált valóra”.
Második helyen a spanyolországi Asador Etxebarri végzett, harmadik a mexikóvárosi Quintonil lett, a top ötbe a madridi Diverxo és a koppenhágai Alchemist fért be.
A világ 20 legjobb étterme
- Maido (Lima, Peru)
- Asador Etxebarri (Atxondo, Spanyolország)
- Quintonil (Mexico City)
- Diverxo (Madrid, Spanyolország)
- Alchemist (Koppenhága, Dánia)
- Gaggan (Bangkok, Thaiföld)
- Sézanne (Tokió)
- Table by Bruno Verjus (Párizs)
- Kjolle (Lima, Peru)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentína)
- Wing (Hongkong)
- Atomix (New York)
- Potong (Bangkok)
- Plénitude (Párizs)
- Ikoyi (London)
- Lido 84 (Gardone Riviera, Olaszország)
- Sorn (Bangkok, Thaiföld)
- Reale (Castel di Sangro, Olaszország)
- The Chairman (Hongkong)
- Atelier Moessmer Norbert Niederkofler (Brunico, Olaszország)
A World’s 50 Best Restaurants Academy listája a szervezet 1080 nemzetközi iparági szakértőjének szavazása alapján állt össze. Egy étterem csak egyszer nyerheti el a díjat, utána a „Best of the Best” kategóriában indulhat.
Olasz, francia, spanyol, magyar
A top 50-ben olaszországi étterem van a legtöbb (6), míg Franciaországban és Spanyolországban egyaránt hármat-hármat találni. Földrajzilag hozzánk a bécsi Steirereck van a legközelebb.
Nem mellesleg most hazai pályán is ünnepelhetsz egy világhírű séffel, méghozzá Budapest egyik legszebb szállodájának születésnapját.
(Forrás: CNN, nyitókép: Unsplash, illusztráció)
séf | japán étel | étterem | fine dining | maido | peru
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Felejtsd el a pizzát és a tésztákat – ezeket az ételeket kóstold meg, ha Rómában jársz!
Füst, parázs és merész magyar ízek Biatorbágyon – Kipróbáltuk a helyiek megújult kedvencét, a Fügét
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!