A legendás Kék Lagúna Moss éttermébe már csak a vajért is érdemes elutazni.
Az izlandi Grindavíkban található Moss étterem elképesztő helyen fekszik. Ablakai egy csodálatos, éjfekete lávamezőre néznek, a hétfogásos kóstolómenüjében pedig olyan különlegességek kaptak helyet, mint a frissen gyűjtött, helyi tengeri sün, a világ egyik legfejlettebb technológiájával rendelkező üvegházban termesztett izlandi wasabi, valamint az ország legjobb bárányhúsa. A Blue Lagoon Michelin-csillagos hely borospincéje egy nyolcszáz éves vulkáni kőzetbe épült, amelyet a vendégek vacsora előtt meg is látogathatnak.
Mindezek után különösen meglepő a tény: a Moss-i vacsora igazi fénypontja a vaj.
Az étterem saját maga készíti. A skyr-t, vagyis a joghurt sűrűbb izlandi változatát helyi gazdáktól szerzik be. Az alapanyagot először lágy habbá verik, majd hínárral megszórják és sózzák.
A hínár sem mindennapi.
Grindavik halászvárosából származik, ahol a legendás Kék Lagúna található. A só pedig a föld belsejében, kétezer méter mélyen lévő geotermikus tengervízből származik, így a földkerekség legtisztább sójának tartják.
A fehér, hihetetlenül krémes állagú sajtot egy fekete kő tetejére halmozzák és burgonyás, kovászos kenyérrel kínálják. Jön hozzá roppanós tőkehalbőr a közeli kikötőkből és por állagú kapribogyó is.
(Forrás: Food&Wine, fotók: Blue Lagoon)
moss | Kék Lagúna | vaj | Blue Lagoon
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!