Franciaországban az elmúlt évtizedekben jelentősen csökkent a vörösborfogyasztás a sör és más italok javára.
A nagy tekintélyű bordeaux-i régió borászai több ezer hektárnyi szőlőültetvényt készülnek kivágni, mivel a megváltozott fogyasztói szokások és a globális felmelegedés a francia mezőgazdaság koronaékszerét sem kíméli.
Míg a magas minőségű palackokra még mindig könnyen találni vevőket, a belépő szintű vörösborok iránti kereslet csökken, emiatt pedig az árak is lejjebb mentek, így sok gazdálkodónak jobban megéri a hektáronkénti hatezer eurós (több mint kétmillió forintos) kártalanítás, mint a bortermelés folytatása.
Csökken a kereslet és az ár
A tavalyi év második felében a bordeaux-i vörösborok ára huszonegy százalékkal csökkent az előző öt év átlagárához képest, míg a bordeaux-i fehérek átlagára enyhén emelkedett.
Szintén nem kedvez az eladásoknak, hogy Kína, amely még mindig a bordeaux-iak legfontosabb exportcélpontja, a koronavírusjárvány idején leállította az összes importot. Bár a kereskedelem azóta újraindult, még mindig nem érte el a járvány előtti szintet.
A francia szupermarketekben a söreladások idén először haladhatják meg a borokét, egy felmérés szerint pedig a vörösborfogyasztás harminckét százalékkal csökkent az elmúlt évtizedben, a 18-35 éves korosztály vezetésével.
Változnak a borok
A klímaváltozás szintén szerepet játszik a bordeaux-i válságban: egyrészt a hosszabb és melegebb nyarak miatt nagyobb a kereslet a fehér és rozé borokra, másrészt a magasabb hőmérséklet a hagyományos bordeaux-i borokat túlságosan alkoholossá és savassá teheti, ami miatt a régi fogyasztók is elpártolhatnak.
A jelenlegi szabályok szerint bordeaux-i bor csak bizonyos, pontosan meghatározott területről származó szőlőfajtákból készülhet. Az éghajlatváltozás miatt azonban a francia hatóságok engedélyezték új szőlőfajták bevezetését, azonban egy évtizedig is eltarthat, mire a változtatásoknak eredménye lesz.
A felszabaduló földeken a gazdák mást termelhetnek, az eladatlan borból pedig ipari alkohol készül parfümökhöz vagy kézfertőtlenítőkhöz.
Míg a kártérítést igénylők egyharmada teljesen fel akar hagyni a borászattal, a többiek inkább stratégiát váltanak: kevesebbet termelnek és a magasabb minőségű borokra összpontosítanak.
A klímaváltozás alaposan átalakíthatja a világ bortérképét, amelyre egyes országok épp most kerülhetnek fel.
(Forrás: Politico, képek: Unsplash, Getty Images)
bor | borfogyasztás | bordeaux | klímaváltozás | válság | szőlő
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!