A recepció a szálloda szíve: ott futnak össze a foglalások, a vendégkérések, a panaszok és a többi részleg problémái is. Ők azok, akik mindent kézben tartanak, miközben igyekeznek mosolyogva helytállni. Ennek ellenére van egy kérdés, amelyet hallva sok recepciós legszívesebben mély levegőt venne.
"Korábbi szállodai recepciósként rengeteg furcsa, meghökkentő és olykor kifejezetten bosszantó kérdéssel találkoztam. A legtöbb vendég teljesen jó szándékú volt, mégis akadt egy visszatérő kérdés, amely szinte minden alkalommal frusztrációt váltott ki belőlünk – és meglepően sokan teszik fel" –mondja Amy Jones. "Négy évet töltöttem egy szálloda recepcióján, ez idő alatt pedig alapos betekintést nyertem a vendéglátás szép, nehéz és kifejezetten stresszes oldalába is. A leggyakoribb telefonhívások természetesen a foglalásokkal kapcsolatosak voltak."
"A péntek esték rendszerint kaotikusan alakultak. A szálloda és az éttermek ilyenkor szinte kivétel nélkül teltházzal működtek. A hétvége minden dolgozó számára a legmegterhelőbb időszak: zsúfolt folyosók, feszített tempó és persze az az állandó nyomás, hogy a vendégek mindebből semmit ne érezzenek."
"Recepciósként gyakran egyszerre zúdult ránk az éttermi asztalok és a last minute szobafoglalások iránti hatalmas igény. Péntek délutánonként rendszeresen hívtak minket azzal, hogy aznap estére szeretnének asztalt a hangulatos pubban, vagy épp szállást foglalnának egész hétvégére – minden előzetes tervezés nélkül."
"Ilyenkor mindig udvariasan közöltük, hogy sajnos már sem az étteremben, sem a szállodában nincs szabad hely. A beszélgetés szinte mindig így történt:
– Sajnálom, ma estére már betelt az étterem.
– Nincs egy asztaluk?
– Nem, minden asztal foglalt.
– Nem tudnának minket valahová bepréselni?
Jones szerint megdöbbentő volt, milyen sokan gondolták úgy, hogy egy teltházas étteremben egyszerűen csak "elő lehet varázsolni" még egy asztalt. Mintha a foglalások, az időpontok és a férőhelyek csak ajánlások lennének.
Azt mondja, gyakran előfordult, hogy csak kora este vagy késő este tudtak volna asztalt ajánlani, ami sokak számára elfogadhatatlan volt.
Ennek ellenére ragaszkodtak a számukra ideális időponthoz, figyelmen kívül hagyva azt az egyszerű tényt, hogy egy 45 férőhelyes étteremben nem ülhet le egyszerre 90 ember vacsorázni este hétkor.
Ugyanez volt a helyzet a szobafoglalásoknál is. Miután közölték, hogy a szálloda egész hétvégére megtelt, gyakran érkezett a kérdés: "Biztos nincs egy szabad szobájuk?"
"Volt, aki azt ajánlotta fel, hogy beéri a legkisebb szobával, mások azt sem bánták volna, ha öttagú családjukat egy kétszemélyes szobába összeszorítjuk. Bár kérdezni természetesen mindig szabad, ezek a helyzetek idővel kifejezetten fárasztóvá váltak. Mintha a vendégek azt feltételezték volna, hogy a "tele vagyunk" valójában csak kifogás" – meséli a korábbi recepciós.
Pedig az igazság egyszerű: a szállodák és éttermek valóban megtelnek. Bármennyire is szeretnének mindenkit kiszolgálni, vannak helyzetek, amikor egyszerűen nincs több hely.
(Forrás: Mirror, fotók: Getty Images)
hotel | szálloda | foglalás | asztal | idegesítő | kérés
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Zseniális programokkal készül a Formula–1-es versenyhétvégére Budapest egyik legjobb szállodája
Ez történik, ha a repülőgép nem tud leszállni – És ezért ne pánikolj ebben az esetben
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!