A klasszikus sós-ropogós burgonyacsipsz régóta a társaságok kedvence, ám a közösségi média most új szintre emelte a hétköznapi ropogtatni valót. Megszületett a „baszk nachos”, ami a legegyszerűbb chipset is elegáns, ízgazdag falattá alakítja.
A trend az Ernesto’s nevű, New York-i spanyol étteremből indult, ahol házi csipszre ibériai sonkát tálalnak. Ezt vették át a tartalomkészítők, és terjesztették el a TikTokon.
A baszk nachos távol áll a hagyományos, sajtos-szószos tex-mex változattól. Inkább mediterrán stílusú előétel, mely vékonyra szeletelt serrano sonkával, reszelt manchegóval és savanykás paprikával vagy olívabogyóval koronázza meg a frissen felmelegített burgonyachipset.
A forró chips finoman átmelegíti a sonkát,
így az illatos, telt ízvilág még jobban érvényesül, a finomra reszelt sajt pedig lágy rétegként simul minden falatra.
@wishbonekitchen Replying to @Rachael Kratz spanish nachos, emphasis on the “ish” #gamedayfood #gameday #sundaysnacks ♬ La vie en rose (Cover Edith Piaf) - 田东昱
A recept lényege az egyszerűség és a jó minőségű alapanyag. A ropogós chips, a sós érlelt sonka, a karakteres sajt és a savanykás, élénk ízű kiegészítő elemek tökéletes egyensúlyt teremtenek.
Bár az eredeti spanyol alapanyagok adják a koncepció lényegét, a recept könnyen variálható. A serranót helyettesítheti prosciutto, a manchegót pecorino vagy akár Gruyère is, a csípős paprikát pedig tetszés szerint lecserélhetjük bármilyen savanyított összetevőre.
(Forrás: Food & Wine, fotók: Getty, Unsplash)
snack | étel | chips | baszk nachos | recept | tiktok
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Felejtsd el a pizzát és a tésztákat – ezeket az ételeket kóstold meg, ha Rómában jársz!
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!