Nem reális, ha mindig a "tökéletes" étrendet próbáljuk követni, de egy-egy okos csere segíthet megőrizni a szívünk egészségét anélkül, hogy szkippelnénk a kedvelt nassolnivalókat.
Legalábbis ezt állítja Dr. Harmony Reynolds, a NYU Langone kardiológusa, aki egy TikTok-videóban elmondta, hogy az egészségesebb szív érdekében kerüli például a szalonnát és a chipset. Reynolds szerint orvosként nehéz lehet diétás tanácsokat adni, mert a táplálkozással kapcsolatos kutatások gyakran nem adnak egyértelmű választ arra, hogy bizonyos ételek hogyan befolyásolhatják az egészségünket.
A kardiológus a rendelkezésre álló bizonyítékok alapján úgy döntött, hogy bizonyos ételeket inkább elfelejt, és külön stratégiát alkalmaz arra, hogy a kevésbé egészségeseket mértékkel ugyan, de élvezhesse. Elhagyta a margarint és a növényi olajat, mondván egyes tanulmányok alapján ezek fogyasztása magasabb szív- és érrendszeri halálozási kockázattal jár – bár nem egészen világos, hogy miért, mivel úgy tűnik, nem növeli például a koleszterinszint növekedésének esélyét. A kókuszolaj is aggályos, mert telített zsírokból áll, amelyek a szív egészségi kockázatával vannak összefüggésben.
Főzéshez a legjobbat
"Megtanultam megkérdezni erről a témáról a betegeket, mert több olyan pácienssel is találkoztam, akiknek az LDL-koleszterinszintje emelkedett a kókuszolajat tartalmazó ételek fogyasztása után" – mondta Reynolds.
A vaj jobb alternatíva is lehet, amennyiben mértékkel használjuk, a kutatások szerint azonban a legegészségesebb választás egyértelműen az olívaolaj.
"Ahol és amikor csak lehet, ezzel kellene főznie mindenkinek, és ha pedig más zsírokat használnak, akkor abból a lehető legkevesebbet adják hozzá" – mondta Reynolds.
A szakember nem eszik burgonyachipset, és nem is tart belőle otthon, hiszen túl könnyen eltűnik egy egész zacskóval. "Ismerem magam, és tudom, hogy az nem működik, ha elropogtatok két darabot és aztán félreteszem". Szerinte a popcorn egészségesebb alternatíva, nem beszélve a friss zöldségekről.
Szalonnát csak különleges élvezetként
Reynolds szerint számos bizonyíték utal arra, hogy a feldolgozott húsok összefüggésbe hozhatók a rák vagy a szívbetegségek magasabb kockázatával. Ugyanakkor ez is egy olyan típusú étel, amelyet alkalmanként megenged magának, de csupán évente néhányszor.
"Azt hiszem, mindenkinek segít, ha tudják, hogy a tanácsadók is emberek. Fontos felismerni, hogy akadnak olyan időszakok, amikor egy kis élvezetre vágyunk és nem igazán produktív azt mondani, hogy soha nem eszünk olyan ételeket, amiket egyébként imádunk. Szerintem jobb, ha megpróbálunk kevesebbet enni belőlük, és ahol csak lehet, cserélünk".
Reynold a feldolgozott desszertektől is távol tartja magát, ugyanis a csomagolt süteményekben és fánkokban rengeteg cukor és egészségtelen zsír található, nem utolsó sorban pedig olyan egészségügyi kockázatokhoz kapcsolódnak, mint a cukorbetegség és a szívbetegség.
Ha már édesség, akkor a gyümölcs, a joghurt, az étcsokoládé és a diófélék jelenthetik az egészségesebb opciót – persze csak a mértékletesség betartásával és az egészségügyyi kockázatok minimalizálásával.
(Forrás: Insider, fotók: Unsplash)
tanács | ételek | kardiológus | szakértő | orvos | egészség
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!