A svédasztalos vendéglátás a leggyakoribb módja a szállodákban történő étkezéseknek, legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról, sőt számos étterem is kínál korlátlan fogyasztás mellett büféasztalos étkezést. Vannak azonban olyan ételek, amelyeket nem érdemes választanunk. Mutatjuk, melyek lehetnek ezek.
Burgonya alapú ételek
A burgonya alapú köretek a szénhidrátokkal együtt általában a büféasztal elején találhatók. Ennek oka, hogy a vendéglátóhelyek számára olcsón előállíthatók, mégis telítenek, laktatnak, és gyorsan meg tudjuk tölteni velük a tányérunkat és a hasunkat is. A drágább, jobb ételeket kisebb adagokban, kisebb tálakban helyezik a vendégek elé.
Sushi
A svédasztalos sushi komoly emésztési megbetegedéseket okozhat, a nyers hal ugyanis táptalaja lehet az ételmérgezést okozó kórokozóknak.
Édes-savanyú ételek
A kínai konyha remekei gyakran szirupos szószba vannak mártva, hogy aztán bő olajban süssék ki. A fogások zsírokban és cukorban bővelkednek, így bölcsebb helyettük egészségesebb alternatívát választani.
Sárgadinnye
A sárgadinnye felületén könnyebben megtapadnak az olyan baktériumok, mint a szalmonella, így növeli az ételmérgezés kockázatát. Csak akkor érdemes a büféasztalról levenni, ha kellőképpen hűtött, frissnek látszik, nincsenek rajta sötét foltok.
Osztriga
Bár a tenger gyümölcsei a legklasszabb ételek, amiket ehetünk, svédasztalon az egyik legkockázatosabb is, hiszen a vibriózisnak nevezett ételmérgezés egyik formáját okozhatja.
Tojás saláta
A tojássaláta egy népszerű étel, de egyes szakértők szerint ez okoz a legnagyobb valószínűséggel ételmérgezést. A hideg, tojásalapú ételeket a biztonságos fogyasztás érdekében nagyon hidegen kell tartani, ha szobahőmérsékleten tálalják, érdemes teljes mértékben elkerülni.
Tonhal
A tonhalat hidegebb hőmérsékleten kell tartani, mint a többi halfajtát, mert különösen érzékeny bizonyos típusú baktériumokra.
Citromszeletek
Egy amerikai kutatás egy átlagos éttermi citromszelet szennyezettségi szintjét vizsgálta, amiből kiderült, hogy a felületének körülbelül hetven százalékán baktériumok voltak, amelyek akár komoly gyomorpanaszokat is kiválthatnak még akkor is, ha alkoholos italba kerülnek.
De nemcsak a svédasztalos fogások miatt kaphatunk ételmérgezést, hanem őrült TikTok-trend miatt is. Ha viszont nyaralás közben szeretnénk csökkenteni a kockázatot, ezekbe az országokba semmiképpen se utazzunk.
(Forrás: The Daily Meal, fotók: Getty)
étkezés | enni | svédasztal | nem ajánlott | választani
Hét dolog, amit ki kell próbálnod a legszebb horvát nemzeti parkban
Nagyvárosi kalandor a Volvótól
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!