Franciaország új nemzeti stratégiája arra ösztönzi az állampolgárokat, hogy csökkentsék húsfogyasztásukat a klímaváltozás elleni fellépés és az általános egészségi állapotuk javítása érdekében.
A francia kormánya frissítette Nemzeti Élelmezési, Táplálkozási és Klímastratégiáját, amely 2030-ig határozza meg az ország környezeti terhelés csökkentése és közegészségügyi kihívások kezelése érdekében elérendő céljait.
A dokumentum kiemeli a hús és a húskészítmények korlátozott fogyasztását, miközben a teljes értékű növényi alapanyagokra, így
zöldségekre, gyümölcsökre, hüvelyesekre, olajos magvakra és teljes kiőrlésű gabonákra épülő étrendet javasolja.
Mindez különösen érzékeny kérés egy olyan országban, melynek gasztronómiai identitását olyan ikonikus húsételek határozzák meg, mint például a steak-frites vagy a boeuf bourguignon.
A háttérben azonban tudományos érvek állnak. Az élelmiszer-termelés és a mezőgazdaság a globális üvegházhatásúgáz-kibocsátás mintegy harmadáért felelős, ezen belül pedig a marha- és bárányhús tartozik a legnagyobb terhelést jelentő tényezők közé.
Becslések szerint száz gramm marhahús karbonlábnyoma például egy közel nyolcvan kilométeres autóút kibocsátásával ér fel.
Egy friss felmérés szerint azonban jó úton járnak a franciák, hogy megfeleljenek a stratégia irányelveinek. Úgy tudni, hogy az elmúlt három évben a franciák több mint fele csökkentette húsfogyasztását. A döntésük oka azonban elsősorban nem az egészségtudatosság vagy a klímavédelem volt, hanem egész egyszerűen az, hogy az országban elszálltak az élelmiszerárak.
(Forrás: Euronews, fotók: Getty)
ajánlás | húsfogyasztás | hús | egészséges táplálkozás | irányelv | klímavédelem
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Roncsok, barlangok és 2700 éves kincsek: ezért őrül meg a búvárvilág Máltáért
Így lett egy félresikerült konyhai ötletből világhírű klasszikus
5 mediterrán recept, amelytől egy pillanat alatt nyári hangulatba kerülsz
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!