A focaccia az egyik legegyszerűbb olasz kenyérfajta, amelyet paradicsommal és rozmaringgal is ízesíthetünk, hogy Itália ízeinek esszenciáját is magában hordozza. Ráadásul az étel az előkészítést nem számítva húsz perc alatt elkészül.
Hozzávalók:
- 500 g kenyérliszt
- 250 g koktélparadicsom félbevágva
- 375 ml langyos víz
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 5 szál rozmaring
- 1 tasak porélesztő
- 2 teáskanál só
- 1 csepp extra szűz olívaolaj és balzsamecet a tálaláshoz
Elkészítése:
- A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a sót, majd elkeverjük. A liszt közepébe kis mélyedést készítünk, beleöntjük a langyos vizet két evőkanál olívaolaj kíséretében, majd addig gyúrjuk, amíg ragadós tésztát nem kapunk. Ezt követően áttesszük lisztezett deszkára, és tíz percig gyúrjuk, hogy a tészta simább, kevésbé ragadós állagot kapjon. A tésztát enyhén olajozott tálba tesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk. Meleg helyen egy órán át kelesztjük.
- A sütőt 200 Celsius-fokra előmelegítjük. A duplájára nőtt tésztát átgyúrjuk. Egy téglalap alakú sütőformát kikenünk olívaolajjal. Kihúzkodjuk a tésztát, hogy kitöltse a tepsi formáját. Visszatesszük a konyharuhát, és további harminc percig pihentetjük.
- Az idő elteltével az ujjainkkal kis gödröcskéket nyomkodunk a tészta tetejére, majd rásorakoztatjuk a kettévágott koktélparadicsomokat, az apró rozmaringszálakat, végül meglocsoljuk két evőkanálnyi olívaolajjal, és megszórjuk sóval.
- A forró sütőbe tesszük, és huszonöt-harminc perc alatt készre sütjük.
![]()
- Kivesszük a sütőből, meglocsoljuk a maradék egy evőkanál olívaolajjal, hogy a meleg kenyér magába szívhassa. Hagyjuk kissé kihűlni, mielőtt kivesszük a formából! Melegen felszeleteljük, majd olívaolaj és balzsamecet keverékéből mártogatóst készítve tálaljuk.
Az olaszok nemcsak a lepénykenyerükről híresek, hanem isteni pizzáikról és tésztaételeikről is. A tökéletes házi pizza elkészítéséhez csupán néhány egyszerű szabályt kell betartani, a paradicsomos-padlizsános tésztaszószban pedig a nyár összes íze találkozik.
(Forrás: LoveFood, fotók: Unsplash)
kenyér | lepénykenyér | lepény | olasz étel | olasz
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!