Gluténmentes répatortával várd a húsvéti nyuszit!

A klasszikus répatorta az egyik legnépszerűbb húsvéti desszert, ráadásul a mandulalisztnek, a kókuszreszeléknek és az apró kockára vágott ananásznak köszönhetően egészen különleges ízvilágú, gluténmentes változatot kapunk.

Hozzávalók a tortához:

  • 1/2 csészényi növényi olaj
  • 3 csészényi mandulaliszt
  • 2 tk őrölt fahéj
  • 1 tk só
  • 1 tk sütőpor
  • 1/2 tk őrölt szegfűszeg
  • 1/4 tk szerecsendió
  • 1/2 tk szódabikarbóna
  • 5 nagy tojás
  • 1 1/2 csészényi barnacukor
  • 2 tk frissen reszelt gyömbér
  • 1 tk vanília aroma
  • 2 csészényi reszelt sárgarépa
  • 1/2 csészényi kókuszreszelék
  • 1/2 csészényi durvára tört dió vagy mandula
  • 1/2 csészényi apró kockára vágott ananász

Hozzávalók a mázhoz:

  • 250 ml mascarpone
  • 3/4 csészényi lágy, sózott vaj
  • 3 1/2 csészényi porcukor
  • 1 tk vaníliaaroma
  • 1/2 tk só

Elkészítése:

  1. A sütőt 220°C-ra előmelegítjük, és kibélelünk sütőpapírral egy kör alakú tortaformát.
  2. Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, a fahéjat, a sót, a sütőport, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a szódabikarbónát.
  3. Egy nagyobb tálban habverővel felverjük a tojást és a cukrot, közben hozzáadagoljuk a gyömbért és a vaníliát. Belekeverjük az olajat, a sárgarépát és a kókuszreszeléket, a diót és az ananászt, majd hozzáadjuk az egészhez a száraz hozzávalókat.
  4. A tésztát beleöntjük a tortaformába, és tűpróbáig, nagyjából 30-35 percig sütjük. Amikor elkészült, kivesszük a sütőből, 10 percig hagyjuk hűlni, majd óvatosan kiemeljük a formából a répartortát, és egy rácsra helyezzük.
  5. Közben elkészítjük a cukormázat is. Egy nagy tálban kézi mixerrel összekeverjük a mascarponét, a vajat, a porcukrot és a vaníliaaromát. Amikor kihűlt a torta, ketté vagy három részbe vágjuk, mindegyik szintet megkenjük egy kevés mázzal, majd a maradékot a tetejére öntjük. Durvára tört dióval vagy mandulával díszítjük.

A húsvétot az egész világon megünnepeljük, és minden nemzetnek megvan a maga gasztronómiai hagyománya, melyhez ezer szállal kötődik. Ezekből szemezgettünk. És bár a húsvét ikonikus alapanyaga a tojás, ha ezt a menüsort készítjük el, garantáltan nem fog hiányozni az asztalról.

(Fotók: Getty Images)

édesség | répatorta | gluténmentes | desszert | húsvéti étel

FOLYTASD EZZEL

Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod

10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod

Rendeld meg a Roadster magazin 14. számát!

Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.

Megnézem, mert érdekel!
Instagram
Iratkozz fel a hírlevelünkre!
Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom