Close
Gluténmentes répatortával várd a húsvéti nyuszit!

Gluténmentes répatortával várd a húsvéti nyuszit!

A klasszikus répatorta az egyik legnépszerűbb húsvéti desszert, ráadásul a mandulalisztnek, a kókuszreszeléknek és az apró kockára vágott ananásznak köszönhetően egészen különleges ízvilágú, gluténmentes változatot kapunk.

Hozzávalók a tortához:

  • 1/2 csészényi növényi olaj
  • 3 csészényi mandulaliszt
  • 2 tk őrölt fahéj
  • 1 tk só
  • 1 tk sütőpor
  • 1/2 tk őrölt szegfűszeg
  • 1/4 tk szerecsendió
  • 1/2 tk szódabikarbóna
  • 5 nagy tojás
  • 1 1/2 csészényi barnacukor
  • 2 tk frissen reszelt gyömbér
  • 1 tk vanília aroma
  • 2 csészényi reszelt sárgarépa
  • 1/2 csészényi kókuszreszelék
  • 1/2 csészényi durvára tört dió vagy mandula
  • 1/2 csészényi apró kockára vágott ananász

Hozzávalók a mázhoz:

  • 250 ml mascarpone
  • 3/4 csészényi lágy, sózott vaj
  • 3 1/2 csészényi porcukor
  • 1 tk vaníliaaroma
  • 1/2 tk só

Elkészítése:

  1. A sütőt 220°C-ra előmelegítjük, és kibélelünk sütőpapírral egy kör alakú tortaformát.
  2. Egy közepes tálban összekeverjük a lisztet, a fahéjat, a sót, a sütőport, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a szódabikarbónát.
  3. Egy nagyobb tálban habverővel felverjük a tojást és a cukrot, közben hozzáadagoljuk a gyömbért és a vaníliát. Belekeverjük az olajat, a sárgarépát és a kókuszreszeléket, a diót és az ananászt, majd hozzáadjuk az egészhez a száraz hozzávalókat.
  4. A tésztát beleöntjük a tortaformába, és tűpróbáig, nagyjából 30-35 percig sütjük. Amikor elkészült, kivesszük a sütőből, 10 percig hagyjuk hűlni, majd óvatosan kiemeljük a formából a répartortát, és egy rácsra helyezzük.
  5. Közben elkészítjük a cukormázat is. Egy nagy tálban kézi mixerrel összekeverjük a mascarponét, a vajat, a porcukrot és a vaníliaaromát. Amikor kihűlt a torta, ketté vagy három részbe vágjuk, mindegyik szintet megkenjük egy kevés mázzal, majd a maradékot a tetejére öntjük. Durvára tört dióval vagy mandulával díszítjük.

A húsvétot az egész világon megünnepeljük, és minden nemzetnek megvan a maga gasztronómiai hagyománya, melyhez ezer szállal kötődik. Ezekből szemezgettünk. És bár a húsvét ikonikus alapanyaga a tojás, ha ezt a menüsort készítjük el, garantáltan nem fog hiányozni az asztalról.

(Fotók: Getty Images)

torta | gluténmentes | húsvéti étel | gasztronómia | húsvéti desszert

FOLYTASD EZZEL

Tényleg finomabb a bor, ha a nyaraláson korytolgatod? Hamarosan kiderülhet

Hatalmasat bukott Gordon Ramsay

Rendeld meg a Roadster magazin 8. számát!
Friss, 200 oldalas lapszámunkat ezúttal egy színes és izgalmas melléklettel egészítettük ki, amelyben 33 kihagyhatatlan hazai élményt ajánlunk a nyárra. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Megnézem, mert érdekel!
Close
Iratkozz fel a hírlevelünkre!
Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom