A nyár utolsó napjait érdemes kihasználni arra, hogy isteni húsok mellett fantasztikus szezonális zöldségek kerüljenek a grillre. Összeállításunkban három olyan megoldást mutatunk, amiért mindenki rajongani fog.
Mielőtt a kukoricát a grillrácsra helyezzük, érdemes leszednünk róla a csuhéját és a haját is, majd legalább harminc percig vízben áztatva pihentessük. A fél óra azonban valóban minimális időnek tekinthető, hiszen a kukorica akár hat-nyolc órán keresztül is ázhat.
A natúr változathoz nincs más dolgunk, minthogy a beáztatott, majd lecsepegtetett kukoricákat rácsra helyezzük, és gyakran forgatva tökéletesre süssük. Akkor sem kell kétségbe esnünk, ha a kukorica csövének a vége meggyullad. Oltsuk el gyorsan, és élvezzük, hogy az ételük kissé füstös ízvilágot kap, így ugyanis fokozódik az édessége és még inkább érezhetővé válik a kukorica valódi íze.
Változatos ízkombinációkat kaphatunk akkor, ha fűszervajjal kenjük meg a kukoricacsöveket a grillezést megelőzően. A vajhoz adhatunk a són kívül egy kevés fokhagymát, csiliport, friss bazsalikomot.
Ha pedig egyetlen pillanat alatt desszertté alakítanánk a kukoricacsöveket, cukros, fahéjas vajjal kenjük meg!
Mediterrán stílusú grillparti esetében készíthetünk pesztót is, ami szintén varázslatos aromákkal látja el a kukoricát. A csöveket elsőként olívaolajjal érdemes megjenni, majd sózzuk és borsozzuk. A grillen, közepesen magas tüzön tizenkét-tizenöt perc alatt készre sütjük, majd tálaláskor házi pesztót kenünk a tetejére.
A bazsalikomos pesztó egy ikonikus olasz szósz, elkészítéséhez csupán fenyőmagra, fokhagymára, olívaolajra, bazsalikomra, sóra és reszelt parmezánra van szükség.
(Fotók: Getty Images)
kukorica | grill | BBQ | grillezés | recept
Merész kampánnyal robban be a Reebok új kollekciója
A modern luxus nyomában a Range Roverrel
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!