A főtt tojás kihagyhatatlan eleme a húsvéti asztalnak. Érdemes azonban új megoldásokat kipróbálni a felhasználására, hiszen egészen különlegessé is tehető, ha megfelelő fűszerekkel vagy további alapanyagokkal párosítjuk.
Klasszikus kaszinótojás egy kis füstösséggel
A szokásos módon elkészített főtt tojásokat meghámozzuk, hosszában kettévágjuk. Óvatosan eltávolítjuk a sárgáját, és beletesszük a turimixgépbe. Hozzáadjuk a majonézt egy kevés apróra vágott vöröshagymát, sót, borsot, fehérborsot, és ízlésünk szerint csilipelyhet. Homogén állagúra turmixoljuk. A tojásfehérjéket egy tálra helyezzük, a krémet habzsákba töltjük, és beletöltjük a fehérjékbe. Egy kevés pirospaprikával megszórva tálaljuk.
Ízlésünk szerint füstöltlazac-darabokkal a tetején kínáljuk.
Tojássalátás crostini fehér szardellával
Egy evőkanál olajat felhevítünk a serpenyőben. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és üvegesre pároljuk, majd félrehúzzuk. Közben a sütőt 300 Celsius-fokra előmelegítjük, a crostiniket feldaraboljuk, mindkét oldalukat meglocsoljuk olivaolajjal, és egy tepsibe sorakoztatjuk őket. Öt perc alatt ropogósra sütjük. A szeleteket fokhagymával megdörzsöljük, és hagyjuk kihűlni. A főtt tojásokat meghámozzuk, és egy villával összetörjük. Hozzákeverünk egy maroknyi aprított metélőhagymát, pár csepp ecetet és egy evőkanál olívaolajat.
Sózzuk, borsozzuk, majd a crostinikre sorakoztatjuk. Friss idényzöldségekkel díszítjük.
Currys-narancsos tojáskrém
A főtt tojásokat meghámozzuk, feldaraboljuk, és egy nagy tálba tesszük. Hozzáadunk fél narancs reszelt héját és levét, némi curryt, mustárt és majonézt. Sózzuk, borsozzuk és pürésítjük.
Az ízlésünk szerint kiválasztott kenyereket megkenjük a tojáskrémmel, friss zöldfűszerekkel, vagy metélőhagymával megszórva tálaljuk.
Vajon mi a kedvenc karanténétele Mautner Zsófinak, és miből inspirálódik Jókuti "Világevő" András akkor, amikor leginkább a négy fal közé szorulunk? Mi idézi meg a gyermekkorát Iklódi Dórának, és hogyan formálja azt egészségtudatossá? Sass Dani last minute ételekre vágyik, vagy szívesen tölt mostanában hosszabb időt a konyhában? Utánajártunk mindennek és begyűjtöttük az ország legnépszerűbb gasztrobloggereinek legtutibb receptjeit is.
(Forrás: Getty Images)
gasztronómia | húsvét | tojás | recept | főtt tojás
Hét dolog, amit ki kell próbálnod a legszebb horvát nemzeti parkban
Nagyvárosi kalandor a Volvótól
Hawaiitól Tanzániáig, az egyik legjobb magyar sommeliertől a belga csúcsdizájnerig, az új Rolls-Royce-tól Horvátország titkos gyöngyszemeiig, a Roadster magazin új lapszáma ismét a világ izgalmas, kreatív és hedonistán lüktető ŕétegeibe viszi el olvasóit. Elmegyünk a bécsi három Michelin-csillagos Amadorba, ahol találkozunk Bencze Ádám sommeiler-vel, beszélgetünk Havancsák Terézzel, aki a közelmúltban kezdett el dolgozni az amerikai outerwear brand AETHERnél, Portugáliában kipróbáljuk, milyen a tengerparton száguldozni az új Ferrarival – egész kellemes –, a kortárs irodalom kedvelőinek pedig egy olyan Roadsternek írt Parti Nagy Lajos írással jelentkezünk, ami szerintünk a legjobbjai közé tartozik. Az aktuális számban lesz egy 20 oldalas mellékletünk is, amelynek főszereplője a még mindig rengeteg újdonságot rejtő Horvátország. Ezen kívül is sok színes történetünk van még, úgyhogy ezúttal is érdemes elmerülni a Roadster gazdag és kalandokkal teli világában!
Megnézem, mert érdekel!