A carbonara körül kirobbant botrány újabb bizonyítéka annak, mennyire érzékenyen érinti az olaszokat, ha hamisítják ikonikus fogásaikat.
A klasszikus carbonara receptjének lényege a tészta, a guanciale, a pecorino és a tojás krémes elegyében rejlik. Éppen ezért okozott hatalmas felháborodást, amikor a brüsszeli Európai Parlament egyik boltjában olyan „carbonara” feliratú szósz tűnt fel, amit
nemcsak, hogy Belgiumban készítettek, de köze sincs az eredeti összetevőkhöz.
Az olasz agrárminiszter, Francesco Lollobrigida azonnali vizsgálatot sürgetett, mivel szerinte ez nem pusztán gasztronómiai tévedés, hanem
egyenesen támadás az olasz kulturális identitás ellen.
A „olaszosan hangzó”, mégis hamis termékek évek óta komoly problémát jelentenek Itáliában. Az agrárszövetség becslése szerint évente mintegy százhúsz milliárd euró veszteséget okoznak az ország számára, és aláássák az olasz konyha hitelességét is.
A mostani botrány azonban nem csak egy szószos üvegről szól. Ahogyan azt a Roadster is megírta, Olaszország az UNESCO kulturális örökségi címére pályázik tradicionális konyhájával.
(Forrás: CNN, fotók: Getty)
carbonara | gasztronómia | hamisítvány | olasz konyha | olaszország | botrány
Roncsok, barlangok és 2700 éves kincsek: ezért őrül meg a búvárvilág Máltáért
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Nem gondoltuk volna, mennyi minden fér bele egy jól eltalált nyárestébe Budapesten
Amerikai vendéglátóhelyek új húzása a foci vb-re: fizess többet, akár akarod, akár nem
Megvan Európa hét legizgalmasabb városa a gasztronómia szerelmeseinek
A nyár legőrültebb tiktok receptjei, amit ki kell próbálnod
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!