Többet ésszel, mint erővel – tartja a mondás és ez igaz a karácsonyi vacsora elkészítésére is. Összegyűjtöttünk néhány tippet, amivel megkönnyíthetjük a sürgés-forgást.
1. Ne hámozz burgonyát!
Pillanatok alatt meghámozhatjuk a burgonyát akkor, ha még a nyers zöldséget középen egy éles késsel körbevágjuk, és csak azt követően főzzük meg. A puhára főtt burgonyáról ugyanis a héja a gyors lehűtését követően rögtön leválik, így egyetlen mozdulattal eltávolítható.
Ebben a cikkünkben egy videón mutatjuk meg, hogyan is kell pontosan csinálni.
2. Mikróban készül a burgonyapüré!
Ha már burgonyánál tartunk, a legendás séf, Joel Robuchon úgy véli, a tökéletesen krémes burgonyapüré titka, hogy egy szitán kell áttörni és feleannyi súlyú vajat kell hozzáadnunk, mint amennyi a burgonya súlya. Egy másik séf, David Chang azonban előszeretettel veti be a mikrót az ételek elkészítése során, egy olyan módszert dolgozott ki, amivel minimális erőfeszítéssel, percek alatt tökéletes köret készíthető.
Itt meg is nézheted a titkát.
3. Készíts megúszós menüt!
A tökéletes karácsonyi vacsora megálmodása és elkészítése igazán kimerítő feladat tud lenni, holott okos menü-összeállítással akár kicsit több mint fél óra alatt megvalósítható. Ebben a cikkünkben egy teljes menüsort mutatunk, ami tényleg minimális energiabefektetéssel prezentálható, és van benne egy körtés, gránátalma saláta pekándióval, egy sörben sült sertésborda, valamint egy bogyós gyümölcsökkel készített joghurtos pohárkrém.
4. Vesd be a nagyi titkos konyhai praktikáit!
A nagymamák süteményei legendásan finomak – nem véletlenül, hiszen rutinos kezeikben megannyi trükk bújik meg. A Jolly Joker-hozzávaló pedig az a nagy adag szeretet, amivel még inkább megízesítik a desszerteket. Emellett sütőpapírt használnak, szívesen játszanak a textúrával, titkos összetevőket vetnek be, és például nem spórolják ki a desszertekből a citrom és narancshéjakat sem.
Hogy milyen trükkjeik vannak még? Itt eláruljuk.
5. Ne most kísérletezz!
Karácsonyra olyan recepteket válassz, amiket jól ismersz, amiket már több alkalommal elkészítettél és melyeket már rutinosan prezentálni tudsz, így kevésbé leszel stresszes főzés közben és a végeredmény is garantáltan olyan lesz, amivel elégedett tudsz lenni. Ha hagyományos, egyszerű ételeket teszel az asztalra, játssz inkább a tálalással és a dekorációval, így a hétköznapibb ételek is ünnepiesek lesznek.
(Fotók: Getty)
konyhai trükk | karácsonyi menü | tippek | főzés | sütés | praktika
A tavaszi stílus kulcsa: jól megválasztott ékszerek
A limitált champagne-ritkaság, ami felkavarhatja a piacot és a gyűjtők egyik kedvence lehet
Sose felejtsd otthon, ha utazol: ez a zsebtolmács lehet a legjobb barátod egy idegen országban
Amikor a Városliget a nappalidig ér – Élet a Dürer Park zöld ligetében
Budapest is megkapta a világszínvonalú Nobu-élményt – Ilyen lett a megújult étterem
5 zseniális snack meccsnézéshez
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!