Kevés whiskeyalapú koktél olyan könnyed és közönségbarát, mint a Lynchburg Lemonade. A Jack Daniel’s nevével összeforrt ital nemcsak frissítő nyári klasszikus, hanem egy meglepő eredettörténet is köthető hozzá.
Az ital alapja a Jack Daniel’s Tennessee whiskey, amihez aztán Triple sec, friss citromlé, cukorszirup és citromos szóda társul. A recept elsőre egyszerűnek tűnik, de éppen ez benne a vonzó, mert egy markáns karakterű whiskey találkozik a limonádés könnyedséggel. A végeredmény pedig aztán egyszerre citrusos, élénk és kifejezetten itatja magát.
Bár a koktél Lynchburgről (a Jack Daniel's otthonaként ismert kis Tennessee-i városról) kapta a nevét, valójában nem ott született. A széles körben elfogadott történet szerint 1980-ban Tony Mason vendéglős és bártulajdonos készítette el először egy huntsville-i étteremben, nagyjából egyórányi távolságra Lynchburgtől.
Az ital gyorsan helyi kedvenccé vált, és ez nem meglepő, hiszen frissítő, könnyen szerethető koktélról van szó, ami a whiskeyt egy lazább, nyárias oldaláról mutatja meg.
Egy évvel később a Jack Daniel’s országos reklámkampányban kezdte népszerűsíteni a Lynchburg Lemonade-et, Mason szerint úgy, hogy közben sem elismerést, sem anyagi ellentételezést nem kapott. A vendéglős ezért 13 millió dollárra (kb. 4,7 milliárd forintra) perelte be a lepárlót, arra hivatkozva, hogy jogtalanul használták fel a receptjét. A bírósági csatából végül a Jack Daniel’s került ki győztesen, ennek ellenére a koktél megszületését máig sokan Tony Mason nevéhez kötik.
A Lynchburg Lemonade népszerűségének egyik kulcsa az egyensúlyban rejlik. Az eredeti recept még savanyú keverékkel dolgozott, a mai, kifinomultabb változatok azonban jellemzően friss citromlével és cukorsziruppal érik el a limonádés karaktert. Erre kerül a pezsgő citromos szóda, amely levegősebbé, játékosabbá és még nyáriasabbá teszi az italt.
Frissen facsart citromlével a koktél sokkal tisztább, élénkebb ízt kap, mint előre csomagolt citruslevekkel. Ugyanez igaz a szódára is: egy minőségi, karakteres citrusos ital – például a San Pellegrino Limonata – látványosan emel az összhatáson.
Az ízprofil másik fontos eleme a Triple sec likőr, ami narancsos aromáival finom édességet és némi mélységet visz a pohárba. Erre épül rá a Jack Daniel’s Tennessee whiskey, amely a rá jellemző vaníliás, karamellás és enyhén banános jegyekkel határozott, mégsem nehézkes alapot ad.
Éppen ettől működik ennyire jól a Lynchburg Lemonade: úgy tud whiskeykoktél maradni, hogy közben nem válik túl komollyá vagy túl nehézzé.
Hozzávalók:
- 1 uncia Jack Daniel’s Tennessee whiskey
- 1 uncia Triple sec
- 1/2 uncia frissen facsart citromlé
- 1/2 uncia cukorszirup
- 4 uncia citromos szóda
- Citromszelet, díszítéshez
Elkészítése:
Tegyük a Jack Daniel’s-t, a Triple sec-et, a citromlevet és a cukorszirupot jéggel együtt egy shakerbe, majd rázzuk, amíg jól lehűl. Szűrjük át egy jéggel töltött highball pohárba. Töltük fel citromos szódával, majd keverjük meg óvatosan, hogy az ízek összevegyüljenek. Díszítsük citromszelettel.
(Forrás: Food and Wine, fotók: Getty Images)
whisky | citrus | nyár | frissítő | Lynchburg Lemonade | történet
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Felejtsd el a pizzát és a tésztákat – ezeket az ételeket kóstold meg, ha Rómában jársz!
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!