A Michelin Guide a norvégiai Stavanger Concert Hall-ban tartott ünnepségen mutatta be a a skandináv régió Michelin-csillagos étermeit. A listára két új kétcsillagos étterem és tizenegy új egycsillagos étterem került fel.
A háromcsillagos éttermek, így a Noma, a Maaemo, a Geranium és a Frantzén is megtartotta csillagait.
Az eseten a hagyományoknak megfelelően különdíjakat is kiosztottak: Cristina Haukka nyerte a Sommelier-díjat, a Fiatal Szakács díját Jimmy Øien zsebelte be, a Welcome and Service Awards díját a norvégiai Trondheimben található Credo kapta.
Új kétcsillagos éttermek
Palace, Helisinki, Finnország
Frederikshøj, Aarhus, Dánia
Új egycsillagos éttermek
Kaskis, Turku, Finnország
MOTA, Nykøbing Sjælland, Dánia
Hot Shop, Oslo, Finnország
Jatak, Koppenhága, Dánia
Nour, Stockholm, Svédország
Adam/Albin, Stockholm, Svédország
Knystaforsen, Rydöbruk, Svédország
Schlägergården, Oslo, Norvégia
Lysverket, Bergen, Norvégia
Hyde, Oslo, Norvégia
ÓX, Reykjavík, Izland
Új zöld csillagok, a fenntarthatósági törekvésekért
Äng, Tvååker, Svédország
Natura, Helsinki, Finnország
Kapor, Izland
Oxenstiernan, Stockholm, Svédország
Knystaforsen, Rydöbruk, Svédország
Júniusban bemutatták az első Michelin Guide Dubai-t is, ami egyben a gasztronómiai kalauz közel-keleti debütálása volt. A Michelin ellenőrei összesen hatvankilenc éttermet választottak ki és ajánlottak.
(Forrás: Finedining Lovers, fotók: Michelin Guide)
gasztronómia | michelin-csillag | skandinávia
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!