Sokan még mindig azt hiszik, hogy az a teljes értékű étel, amiben hús is van. Három olyan zöldségespolenta-receptet mutatunk, amely seperc alatt oszlatja el ezt a tévhitet.
Alaprecept:
- 1/2 l víz
- 1/2 l tej
- 5 dkg vaj
- 25 dkg kukoricadara
- só ízlés szerint
Elkészítése:
- Egy lábasba beleöntjük a vizet, illetve a tejet, és melegíteni kezdjük. Közben sózzuk, és felolvasztjuk benne a vajat.
- A forrásban lévő tejes vízbe belekeverjük a kukoricadarát, és besűrítjük. A 3-4 perc alatt megfőtt és besűrűsödött masszát folpackkal bélelt gyümölcskenyérformába öntjük, és két órát hűtőben pihentetjük.
- A megszilárdult polentát kiemeljük a formából, ujjnyi vastagságúra szeleteljük, és forró serpenyőben, kevés olívaolajon mindkét oldalát megpirítjuk.
Erdei gombás polenta
Miközben a polenta a hűtőben pihen, megtisztítunk és felszeletelünk néhány szép nagy fej gombát. Egy serpenyőben olajat hevítünk, üvegesre párolunk rajta egy kis fej apróra vágott vöröshagymát. Rátesszük a szeletelt gombát, és megsütjük. A gombák felét kiemeljük, a másik feléhez serpenyőbe főzőtejszínt öntünk, sózzuk, borsozzuk. A szószt besűrítjük, majd botmixerrel pürésítjük.
Tálaláskor a polentára gombaszeleteket teszünk, és a mártással kínáljuk.
Vegyes zöldséges polenta
Semmi más dolgunk nincs, minthogy ízlésünk szerinti válogatott zöldségeket megpucoljuk, felszeleteljük, sózzuk, zöldfűszerekkel meghintjük, és grillen vagy olívaolajon megsütjük. A sült zöldségeket egyszerűen rátesszük a lepirított polentára, valamint megcsurgatjuk egy kevés olívaolajjal.
Frissen fogyasztjuk.
Vegán kolbászos polenta
Készítünk egy könnyű, tojásmentes lecsóalapot, amelybe beleteszünk egy marék feldarabolt bébispenótot és növényi kolbászt, vagy gabonavirslit is. Egy tányér aljára helyezzük a polentát, majd ráhalmozzuk a vegán lecsót.
Ízlésünk szerint aprított friss korianderrel megszórva tálaljuk.
Az avokádó is rendkívül sokoldalúan felhasználható alapanyag, ráadásul értékes vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag, ezért érdemes beépíteni a táplálkozásunkba. Néhány egyszerű recepttel és megfelelő fűszerezéssel könnyedén kihozható belőle a legjobb ízvilága. Ha nincs kedved főzni és rendelnél, mutatunk pár jó helyet!
(Fotók: Getty Images)
húsmentes | polenta | vegán | recept
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Életérzést és élményt hoztak Budapestre – Interjú a Magyarországra érkezett Cova luxusbrand vezetőivel
Mennyit tudsz a gelatóról? Teszteld tudásodat Olaszország legismertebb édességéről!
Fröccs a Dunakanyarban vagy rosé pezsgő a naplementében? Így válasszunk italt idén nyáron
Egy ritka növényfajnak köszönhetően alig olvad a világ egyik legkülönlegesebb fagyija
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!