Lecsót a sütőből! Így készül az isteni ratatouille quiche

Mi történik, ha két ikonikus francia étel, a ratatouille és a quiche találkozik? Egy olyan tökéletes vega főételt kapunk, ami tele van ízekkel, textúrákkal, ráadásul hihetetlenül egyszerűen az asztalra tehető.

Hozzávalók:

  • 200 g paradicsom feldarabolva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 75 g padlizsán kockára vágva
  • 100 g cukkini kockára vágva
  • 1/2 nagy vöröshagyma vékonyra szeletelve
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 teáskanál zöldfűszer-keverék
  • só és frissen őrölt bors
  • 1 csomag leveles tészta
  • 3 nagy tojás, enyhén felverve
  • 1 tojás elkeverve

Elkészítése:

  1. A sütőt előmelegítjük 180 Celsius-fokra.
  2. Feldaraboljuk a zöldségeket, összekeverjük a zúzott fokhagymával, meglocsoljuk az olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk.
  3. A zöldségeket sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és 30 perc alatt megsütjük. Az idő elteltével kivesszük a sütőből, és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
  4. A leveles tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Ráhalmozzuk a zöldségeket, felöntjük az enyhén felvert tojásokkal. A formát kissé megrázzuk, hogy egyenletesen eloszlassuk a tojást, majd megszórjuk a zöldfűszerekkel.
  5. A tészta széleit visszahajtjuk, és az elkevert tojással megkenjük. Visszatesszük a sütőbe, és addig sütjük, míg a tészta aranybarna nem lesz. Melegen tálaljuk.

Minden nemzetnek megvan a maga alternatívája a lecsóra. Míg mi, magyarok tojással, gyakran kolbásszal készítjük, addig a franciák telepakolják cukkinivel, padlizsánnal és kaliforniai paprikával, így egy tökéletes vegán főételt kapnak eredményül, ami nem véletlenül híres és népszerű szerte a világon. Mutatjuk, mennyire egyszerű elkészíteni!

(Fotók: Getty Images)

tipp | lecsó | ratatouille | recept | quiche

FOLYTASD EZZEL

Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod

10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod

Rendeld meg a Roadster magazin 14. számát!

Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.

Megnézem, mert érdekel!
Instagram
Iratkozz fel a hírlevelünkre!
Iratkozz fel a Roadster hírlevelére, hogy mindig értesülj a legizgalmasabb hírekről, sztorikról és véleményekről az utazás, a dizájn és a gasztronómia világából!
Feliratkozom