Franciaországban ott a ratatouille, Olaszországban a peperonata, a Balkánon a dzsuvecs, Törökországban pedig a menemen számít hasonlóan ikonikus fogásnak.
Nyáron, bográcsban is fenséges eledel, koraősszel odabent készítve. Van, aki tojással, más rizzsel szereti, megint más inkább a nemzetközi verziókra esküszik.