A tökéletes szilvásgombóc receptje aranyat ér, és generációról generációra száll. Így aztán a fahéjas desszertcsoda minden egyes falatja képes arra, hogy megidézze a gyermekkorunkat és a nagymamánk konyháját. Talán ezért is szeretjük annyira, na meg persze a fahéjas porcukor miatt, amit nem szabad lespórolni a tetejéről.
Hozzávalók:
- 1 kilogramm burgonya
- 25 szem szilva
- 35 dekagramm liszt
- 15 dekagramm zsemlemorzsa
- 3 evőkanál cukor
- 1 tojás
- 1-2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál fahéj
- só
Elkészítése:
Első lépés: A burgonyát megfőzzük enyhén sós vízben, majd lehúzzuk a héját és krumplinyomóval összetörjük. Kissé hagyjuk kihűlni.
Második lépés: Hozzáadjuk a tojást, a lisztet, egy nagy csipet sót, majd homogén állagúra gyúrjuk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, és tenyérnyi kockákra vágjuk.
Harmadik lépés: A szilvát kettévágjuk, kimagozzuk, megszórjuk cukorral és fahéjjal, majd elkeverjük. Minden tészta közepébe teszünk egy szem szilvát, hogy aztán gombócot formázzunk belőle.
Negyedik lépés: Forrásban lévő, sós vízbe tesszük a gombócokat és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a víz tetejére. Közben egy serpenyőben, egy kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát és a megfőtt gombócokat beleforgatjuk. Fahéjas porcukorral megszórva, frissen kínáljuk.
A jó gyümölcstorta alapja pedig a tökéletesre sült, ruganyos piskóta, de igazán teljessé a krémes pudingos vagy tejszínhabos töltelék, a friss gyümölcs és a tetején lévő rezgő zselé teszi. A klasszikus desszert igazán könnyedén elkészíthető, még akkor is, ha a bolti tortalapot saját készítésű változatra cseréljük.
(Fotók: Getty Images)
gasztronómia | szilvásgombóc | recept | étel | retro
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!