Az egészségtudatos táplálkozásban a szénhidrátoknak, a fehérjéknek és a zsíroknak is fontos szerepük van, nem mindegy azonban az, hogy ezeket milyen forrásból és milyen arányban visszük be a szervezetünkbe. A rizs kiváló szénhidrátforrás a szakértők szerint, aminek rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár.
A barna és a fehér rizs különböző fajtáit világszerte alapvető élelmiszernek tekintik. Mindkettőnek megvannak a maga előnyei, közös tulajdonságuk, hogy nátriumtartalmuk alacsony, zsírszegény, könnyen elkészíthető alapanyagok, melyek
az egészségünk megőrzését is komplex módon támogatják.
Könnyen emészthető
A rizs szénhidrátként energiával lát el bennünket, ráadásul a szervezet viszonylag könnyen le tudja bontani, így nem terheli meg az emésztőrendszert. Hozzájárul az anyagcsere-aktivitás fokozásához is, ráadásul
több mint tizenöt olyan vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre szükségünk van.
Stabilizálja a vércukorszintet
A barna rizst a szakértők a cukorbetegek egyik legjobb barátjának tartják, mivel a fehér változatokhoz képest alacsonyabb a glikémiás indexe, így a vércukorszintet sem emeli meg. Egyes kutatások szerint amennyiben hetente több mint két adag barna rizst fogyasztunk,
tizenegy százalékkal csökken a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélye.
Segít megelőzni az elhízást
A rizs étrendbe való beillesztésének talán az egyik legnagyobb előnye, hogy segít megelőzi az elhízást és az azzal járó egészségügyi kockázatokat. Ennek oka, hogy kevés zsírt, nátriumot és koleszterint tartalmaz.
Kiváló fehérjeforrás
A rendszeres testmozgás mellett különösen fontos, hogy növeljük a fehérjebevitelt, a rizs pedig ebből a szempontból is kiváló választás. Negyed csésze fehér rizs ugyanis körülbelül öt gramm fehérjét tartalmaz.
A spanyol rizseshús, vagyis a paella tökéletes főétel lehet egy egészségtudatos menüsorban. A D.C. séfje, Danny Lledo Valenciában, a szintén szakács édesapjától leste el a fogás előállításának fortélyait, és arra jutott, van három aranyszabály, amit érdemes megfogadni akkor, amikor paella főzésre adjuk a fejünket. Ebben a cikkünkben eláruljuk, mik ezek a tuti tippek, itt pedig a rizsfőzés helyes techikáját mutatjuk meg.
(Forrás: luxurytravelmagazine, fotók: Getty Images)
szénhidrát | fehérje | egészséges táplálkozás | rizs
Merész kampánnyal robban be a Reebok új kollekciója
A modern luxus nyomában a Range Roverrel
Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!