A Wolfgang Amadeus Mozart öröksége által körülölelt Salzburg hosszú évek óta büszke a marcipánnal, pisztáciával és nugáttal töltött híres csokoládéjára, amit a zeneszerző arcképe is díszít. A város ajándékboltjaiban mindig különleges helye van a Mozartkugelnek – de úgy néz ki, már nem sokáig.
Decemberben gördült le ugyanis az utolsó csokoládégolyó a Grödig városrészben található gyártósorról. Az évente 57 millió darab finomságot készítő Salzburg Schokolade azért volt kénytelen lehúzni a rolót, mert a megnövekedett kakaóárak és anyagi nehézségek következtében csődbe ment. Az üzem bezárása 65 dolgozót érintett.
Bár a Mozartkugel különféle változatai a világ számos pontján készülnek, a valódi „Echte Salzburger Mozartkugel” jogilag is különleges státuszt élvezett, amit egy amerikai óriásvállalat, a Mondelez International birtokolt. A többek között az Oreót vagy a Tobleronét gründoló Mondelez most új helyszínt keres a gyártáshoz. A hírek szerint a Cseh Köztársaság lehet a kiválasztott, mert ott jóval alacsonyabb gyártási költségekkel dolgozhatnak.
Az osztrákok érthetően nehéz szívvel olvassák ezeket a híreket, hiszen nem csupán gazdasági kérdésről van szó.
Az édesség elvesztése érinti a nemzeti identitást, elvégre a Mozartkugel évtizedeken át Ausztria kulturális nagyköveteként képviselte az országot.
Egy német újságíró, Verena Mayer, a Süddeutsche Zeitungban úgy fogalmazott, hogy a csokoládé éppúgy része Ausztria kulturális exportjának, mint A muzsika hangja című film vagy maga Mozart zenéje.
Mozart jelenleg 150 ezer lakosú szülővárosa elvitathatatlanul összefonódott a zeneszerző nevével. Az évi több millió turista jelentős bevételt hoz a városnak, ám érdekesség, hogy maga Mozart életében sosem rajongott Salzburgért. Gyakran panaszkodott például a város szűklátókörűségére. Bécsbe költözött végül, ahol aztán karrierje csúcsára ért.
Mozart 35 éves korában bekövetkezett halála után egyébként özvegye, Constanze visszatért Salzburgba, és nagy szerepet játszott férje örökségének fennmaradásában. Most azonban úgy tűnik, hogy Mozart emlékének egy ikonikus darabja végleg elhagyja Salzburgot. És talán Ausztriát is.
(Forrás: Guardian, fotók: Getty Images)
vége | mozartgolyó | kulturális | édesség | Mozartkugel | ausztria
Egy jó tervhez is kellhet több perspektíva
–
Sulciová Silvia interjú
Skót nyár a ködös budapesti belvárosban – Ilyen a 2023-as év whiskyje

Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!