Lausanne-ban mutatta be a Michelin új svájci kalauzát, amelyben rengeteg új Michelin-csillagos étterem szerepel.
Abszolút rekordnak számít az, hogy a svájci Michelin Guide-ba harminchat új étterem került, közülük harminc kapott egy csillagot. A kétcsillagos helyek esetében is kivételes év az idei, öt új étterem jutott be a kalauzba és egy olyan csúcskategóriás hely is bemutatkozott, amely a maximális, három Michelin-csillagot érdemelhette ki.
A Sven Wassmer által vezetett Memories ráadásul a három Michelin-csillag mellé egy zöld csillagot is kapott.
A Memories csatlakozott azon svájci éttermek közé, amelyek már rendelkeztek a három Michelin-csillaggal, ilyen a Cheval Blanc by Peter Knogl Bázelben, a Restaurant de l'Hôtel de Ville Crissier és a a Schloss Schauenstein Fürstenauban.
Az új kétcsillagos éttermek közül érdemes kiemelni a La Brezza testvéréttermeit, ami
télen Arosában, nyáron Asconában várja a vendégeket.
A színpadon egy csillaggal jutalmazott séfek harminc fős társaságában jelen volt Zineb Hattab, a zürichi Kle kortárs vegán étterem séfje és tulajdonosa. A díj átvételekor arra mutatott rá:
mindig is úgy érezte, hogy a vegán ételeket nem tekintik egyenrangúaknak a hagyományos, állati eredetű összetevőket tartalmazókkal,
ez a Michelin-csillag azonban azt mutatja, hogy mégis csak egyenértékűek, a rengeteg munka pedig kifizetődik.
Új háromcsillagos étterem
- Memories – Bad Ragaz
Új kétcsillagos éttermek
- La Brezza – Arosa
- Roots – Bázel
- Skin's - The Restaurant – Lenzburg
- IGNIV Zurich, Andreas Caminada – Zürich
- La Brezza – Ascona
Új egycsillagos éttermek
- Njørden – Aubonne
- Bad Balgach, Schützelhofer – Balgach
- Ackermannshof – Bázel
- Wein & Sein mit Härzbluet – Bern
- Du Bourg – Biel
- Des Trois Tours – Bourguillon
- Le Pont de Brent – Brent
- Les Montagnards – Le Sommet Brocban
- La Teinturerie – Delémont
- Epoca, Tristan Brandt – Flims
- OZ – Fürstenau
- L'Atelier Robuchon – Genf
- La Micheline – Genf
- Fahr – Künten-Sulz
- LA CHAVALLERA in der Krone – Säumerei am Inn
- Aux Trois Amis – Ligerz
- The view– Lugano
- Lucide – Luzern
- Maihöfli –Luzern
- Löwen – Menzingen
- Stéphane Décotterd – Montreux
- La Table du Valrose – Rougemont
- Krone – Sankt Moritz
- L’Atelier Gourmand – Sierre
- Aqua – Thalwil
- Brasserie Uno – Zermatt
- Capri – Zermatt
- Eden Kitchen & Bar – Zürich
- KLE – Zürich
- Wirtschaft im FRANZ – Zürich
(Forrás: Finedining Lovers, fotók: hivatalos Facebook oldalak)
Michelin | Michelin Guide | Svájc | csillag | michelin kalauz
Ezzel a tíz fantasztikus dizájntárggyal a legmenőbb hellyé teheted az otthonod
10+1 ikonikus és gyönyörű lámpa, ami garantáltan feldobja az otthonod
Beköszöntött a tél, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 14. száma. Mit találunk benne? Kajakkal bejárjuk Grönland izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik leghíresebb párterapeutájával, Esther Perellel, és a Netflix által világhírűvé vált dél-koreai séffel, Jeong Kwannal, motorral részt veszünk a Balkan Rallyn, és beszélgetünk Kelecsényi Milán férfiruha-készítővel is. A Dél-afrikai Köztársaságban teszteljük, milyen az új AUDI Q8, és elbeszélgetünk a zoknik Rolls Royce-át gyártó Iszató Nisigucsival is. Elmegyünk egészen Kenyáig, hogy elefántokat nézzünk, az Őrségben kipróbáljuk, milyen a régió legújabb kabinháza, a Kástu, bemutatjuk a Déryné Kenyeret, a város új pékségét, teszteltjük az új elektromos KIÁt, ezen kívül pedig találkozunk még Berki Blanka topmodellel, Áron Eszter divattervezővel és sokan másokkal. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!