Legyen szó az áztatási időről, a víz hőmérsékletéről és a tealevelek minőségéről, olyan komponensekre kell figyelnünk, amelyek hozzájárulnak a teljes ízélmény kialakításához.
A ragadós rizs csak néhány receptben fordul elő kívánatos eredményként, a legtöbbször káromkodva szitkozódunk, ha a köret összeáll. Van azonban megoldás.