Tejet választani komplikált kérdés, akár egy bolt tömött polcai előtt, akár egy kávézóban ülve kell döntenünk. Fontos az íz, de már nem is feltétlenül a legfontosabb: mérlegeljük az egészségünkre és a környezetre gyakorolt hatását is, és nem feledkezhetünk meg az ételérzékenységekről sem. Lehet-e egyáltalán jól tejet választani, és ha igen, hogyan?
Tejet inni egészen más ma, mint néhány évtizede, amikor tej alatt még csak a tehéntejet értettük. Ma evidens választás egy sor növényi alapú tej is, ezzel pedig a kérdéskör meglepően összetetté vált, ahol nincs ideális választás, mert lehet, hogy nem ízlik, nagyon drága, túl nagy az ökológiai lábnyoma vagy simán csak allergiás egy összetevőjére.
Ha a környezetre gyakorolt hatást nézzük, figyelembe kell vennünk a csomagolást is, ami magánál a tejnél is többet számít – hívja fel a figyelmet a témát kutató Dora Marinova.
Esetenként a csomagolás ökolábnyoma tízszerese a bent lévő tejének, és ha nem komposztálható vagy újrahasznosítható, akkor több problémát okoztunk, mint amennyit megoldottunk.
Sok növényi tejet műanyaggal bélelt dobozba csomagolnak, tehát úgy az igazi, ha erről is tájékozódunk vásárlás előtt, ahogy az egyes gyártók által használt összetevőkről és adalékanyagokról is. Másfelől bármennyire is komplikált a kérdés, léteznek alapszabályok, amelyeket érdemes figyelembe venni.
Bemutatjuk tehát a leginkább elterjedt tejeket, és a végén az ökölszabályt is eláruljuk – ami az egészségednek és a környezetednek is a leginkább előnyös.
Nem mellesleg a számos alternatíva közül a legfenntarthatóbb ez a fajta növényi tej.
(Forrás: Goop, fotók: Unsplash)
kókusztej | egészség | rizstej | szójatej | mandulatej | zabtej
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Dalok, amelyekben egy ország ismer magára – Ilyen lesz az idei Sziget talán egyik legfontosabb eseménye, a Bródy Dalok Napja
Szenzációs kincseket találtak a víz alatt Magyarországtól nem messze
Először nyitja meg a kapuit a Louvre terme, ahonnan tavaly ellopták a francia koronázási ékszereket
Füredre, a Hungaroringre, moziba is mehetünk a hétvégén
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!