Bár a krémlevesek elsősorban az őszi-téli időszakban kerülnek az asztalra, a nyári szezon is felvonultat olyan fantasztikus zöldségeket és gyümölcsöket, amikből tökéletes, hűsítő fogás készíthető.
Összeállításunkban hidegen és melegen egyaránt fogyasztható levesek is szerepelnek, így mindenki megtalálhatja a maga felfrissülését leginkbb segítő ételt.
Sangrita leves
A friss paradicsomlevet és a narancslevet ötvöző hideg levest a sangrita nevű mexikói ital ihlette. Elkészítése rendkívül egyszerű: a paradicsomlevet ízlésünk szerinti mennyiségű narancslével keverjük össze, hozzáadunk annyi édesítőszert, amennyi jólesik, mehet bele egy pici só és máris tálalhatjuk. Levesbetétnek remek választás az avokádó és a mikrozöldek is.
Paprikás édeskömény leves
A kápia paprikát sütőben megsütjük, lehúzzuk a héját, majd pürésítjük. Felengedjük alaplével, hozzáadunk ízlésünknek megfelelő mennyiségű édesköményt, majd egy kevés joghurttal behabarjuk.
Kukoricás húsleves
A forró húslevesnek a csemegekukorica ad nyárias hangulatot. Nincs más dolgunk, minthogy a klasszikus húslevesbe kisebb darabokra vágott kukoricát is belefőzzünk. A végeredmény igazán különleges lesz.
Uborkaleves
Az uborka és a kapor nyerő kombinációján alapuló ételek biztos sikerek – nem véletlenül vált a tzatziki a világ egyik legnépszerűbb salátájává. Leves formában is igazán frissítő fogás, amit percek alatt megsüthető garnélával tehetünk még dúsabbá és laktatóbbá.
Nyári friss paradicsomleves
Ennek a krémes, finom, friss paradicsomlevesnek a titka, hogy egy pici lilahagyma is kerül bele, amely csökkenti a paradicsom savasságát. De persze fokozhatjuk az ízvilágát további zöldfűszerekkel, pirított csicseriborsó-betéttel is.
Hideg görögdinnyeleves
Ha leturmixoljuk a görögdinnyét, egyetlen perc alatt hideg levest kapunk. Érdemes azonban kicsit megbolondítanunk lime lével, pirított magvakkal vagy további gyümölcsökkel, hogy változatos textúrát kapjunk.
Selymes cukkini leves
A kockára vágott cukkinit felöntjük alaplével, hozzáadunk egy fej vöröshagymát is. Addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor botmixerrel vagy turmixgépbe öntve homogén állagúra pürésítjük, főzőtejszínnel besűrítjük. Sózzuk, borsozzuk kedvünk szerint. Hidegen tálaljuk.
Zöldfűszeres paradicsomleves cipóban
A hagyományos paradicsomlevest készítsük ezúttal kevésbé édesre, fűszerezzük friss bazsalikommal és kakukkfűvel, miután elkészült, kovászos cipóban tálaljuk!
Klasszikus meggyleves
A hagyományos magyar meggyleves tökéletes választás ebédre, uzsonnára, vacsorára, főételnek, sőt, akár még desszertnek is. Mindenkinek megvannak a maga praktikái az elkészítésére, sokan pudinggal habarják be, míg mások tejszínhabbal fogyasztják. De lehet, hogy ezúttal egy gombóc vanília fagylalt kerül majd bele?
Nyári tökleves bazsalikommal
A cukkinileves mintájára bármilyen szezonális tökből elkészíthető ez a krémleves, amit egy hatalmas adag friss bazsalikommal ajánlott ízesíteni.
Nem volt elég a hűsítő étel-ötletekből? Ebben a cikkünkben hat olyan jeges desszertet mutatunk be, ami bearanyozza a legmelegebb napot is, itt pedig a szezon sztárgyümölcséből, a dinnyéből készítettünk öt frissítő italt.
(Fotók: Getty Images)
nagy sztori | leves | kánikula | krémlevesIlyen egyedi és domináns ízekkel tud kényeztetni a világ egyik legjobb rumja
Álomszülte szálloda Dánszentmiklóson, pazar fine dining étteremmel
Beköszöntött az ősz, és vele együtt megérkezett a Roadster magazin legfrissebb, 13. száma. Mit találunk benne? Bejárjuk Japán izgalmas és lenyűgöző helyeit, találkozunk a világ egyik legszínesebb és leghíresebb dizájnerével, Karim Rashiddal, Nápolyban megkóstoljuk Olaszország negyedik legjobb pizzáját, és benézünk az Attolini szabódinasztia műhelyébe is. A Napa-völgyben teszteljük, milyen az új, elektromos Rolls-Royce, és elbeszélgetünk a W luxushotelben megnyitott Nightingale by Beefbar alapítójával, Riccardo Giraudival is. Elmegyünk egészen Dél-Koreáig, hogy megnézzük közelről, milyen a világ egyik leghangulatosabb kávézója, a Mudzsige panzió, ezen kívül pedig találkozunk még párizsi keramikusművésszel, Japánban dolgozó magyar építésszel, vitorlázógép pilótával, egy római napszemüveg brand alapítójával, és a születésnapját ünneplő Babel Budapest megálmodójával is. A magazin egyéb oldalain a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet.
Megnézem, mert érdekel!