Bár a krémlevesek elsősorban az őszi-téli időszakban kerülnek az asztalra, a nyári szezon is felvonultat olyan fantasztikus zöldségeket és gyümölcsöket, amikből tökéletes, hűsítő fogás készíthető.
Összeállításunkban hidegen és melegen egyaránt fogyasztható levesek is szerepelnek, így mindenki megtalálhatja a maga felfrissülését leginkbb segítő ételt.
Sangrita leves
A friss paradicsomlevet és a narancslevet ötvöző hideg levest a sangrita nevű mexikói ital ihlette. Elkészítése rendkívül egyszerű: a paradicsomlevet ízlésünk szerinti mennyiségű narancslével keverjük össze, hozzáadunk annyi édesítőszert, amennyi jólesik, mehet bele egy pici só és máris tálalhatjuk. Levesbetétnek remek választás az avokádó és a mikrozöldek is.
Paprikás édeskömény leves
A kápia paprikát sütőben megsütjük, lehúzzuk a héját, majd pürésítjük. Felengedjük alaplével, hozzáadunk ízlésünknek megfelelő mennyiségű édesköményt, majd egy kevés joghurttal behabarjuk.
Kukoricás húsleves
A forró húslevesnek a csemegekukorica ad nyárias hangulatot. Nincs más dolgunk, minthogy a klasszikus húslevesbe kisebb darabokra vágott kukoricát is belefőzzünk. A végeredmény igazán különleges lesz.
Uborkaleves
Az uborka és a kapor nyerő kombinációján alapuló ételek biztos sikerek – nem véletlenül vált a tzatziki a világ egyik legnépszerűbb salátájává. Leves formában is igazán frissítő fogás, amit percek alatt megsüthető garnélával tehetünk még dúsabbá és laktatóbbá.
Nyári friss paradicsomleves
Ennek a krémes, finom, friss paradicsomlevesnek a titka, hogy egy pici lilahagyma is kerül bele, amely csökkenti a paradicsom savasságát. De persze fokozhatjuk az ízvilágát további zöldfűszerekkel, pirított csicseriborsó-betéttel is.
Hideg görögdinnyeleves
Ha leturmixoljuk a görögdinnyét, egyetlen perc alatt hideg levest kapunk. Érdemes azonban kicsit megbolondítanunk lime lével, pirított magvakkal vagy további gyümölcsökkel, hogy változatos textúrát kapjunk.
Selymes cukkini leves
A kockára vágott cukkinit felöntjük alaplével, hozzáadunk egy fej vöröshagymát is. Addig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak. Ekkor botmixerrel vagy turmixgépbe öntve homogén állagúra pürésítjük, főzőtejszínnel besűrítjük. Sózzuk, borsozzuk kedvünk szerint. Hidegen tálaljuk.
Zöldfűszeres paradicsomleves cipóban
A hagyományos paradicsomlevest készítsük ezúttal kevésbé édesre, fűszerezzük friss bazsalikommal és kakukkfűvel, miután elkészült, kovászos cipóban tálaljuk!
Klasszikus meggyleves
A hagyományos magyar meggyleves tökéletes választás ebédre, uzsonnára, vacsorára, főételnek, sőt, akár még desszertnek is. Mindenkinek megvannak a maga praktikái az elkészítésére, sokan pudinggal habarják be, míg mások tejszínhabbal fogyasztják. De lehet, hogy ezúttal egy gombóc vanília fagylalt kerül majd bele?
Nyári tökleves bazsalikommal
A cukkinileves mintájára bármilyen szezonális tökből elkészíthető ez a krémleves, amit egy hatalmas adag friss bazsalikommal ajánlott ízesíteni.
Nem volt elég a hűsítő étel-ötletekből? Ebben a cikkünkben hat olyan jeges desszertet mutatunk be, ami bearanyozza a legmelegebb napot is, itt pedig a szezon sztárgyümölcséből, a dinnyéből készítettünk öt frissítő italt.
(Fotók: Getty Images)
nagy sztori | krémleves | leves | kánikula
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!