Létezik egy étterem, ahol pénz nélkül is adnak meleg ételt, 50 perc munka fejében. A tulajdonos szemlélete a létező legegyszerűbb: onnan senki ne távozzon éhesen.
Egy kis tokiói vendéglő azzal hívta fel magára a figyelmet, hogy felkarolja azokat, akiknek nincs pénzük enni – 50 perc egyszerű munka fejében kínál nekik meleg ebédet. A Mirai Shokudo (kb. a jövő étterme) története is érdekes:
egyedül vezeti egy volt szoftvermérnök, Szekai Kobajasi, aki az IBM-et hagyta ott, hogy megvalósíthassa álmát.
Az ötlet akkor jött, amikor egy Cookpad nevű, recepteket kínáló weboldalnál dolgozott, ahol a munkatársak egy irodai konyhát is használhattak. Az elhatározásában Kobajasit segítették az őt támogató kollégái is – hívta fel a figyelmet a MyModernMet.
Az étterem 2015-ös nyitása után bő két évvel már több mint ötszáz ember – köztük sok diák és álláskereső – kereste meg az ebédjét asztalok leszedésével és felszolgálással – írta a Japan Inside.
Kicsi, mindössze 12 férőhelyes étteremről van szó, de Kobajasi küldetése ambiciózus: senki ne maradjon éhes.
A vendégek az 50 perces besegítés után megebédelhetnek vagy hagyhatnak egy kupont valaki másnak, akinek szüksége van rá.
Kobajasi kisasszony időnként online is megosztja az étterme üzleti terveit és a tapasztalatait, afféle „nyílt forráskódú” modellként, hogy segítsen másoknak saját éttermet indítani.
Egyedi megközelítés ide vagy oda, Kobajasi üzlete nyereséges, méghozzá 900 jenes (2000 forintos) ebédmenükkel. A tulajnak pedig örömöt okoz, hogy segíthet, mert „szeretek kapcsolatba éhes emberekkel, akik egyébként nem tudnának étteremben enni.”
A Japan Insider szerint az étterem segíthet átalakítani az ország gondolkodásmódját méltóságról, éhségről és közösségi támogatásról. A kis befogadóképesség mellett egy akadály van az ingyenes ebédre pályázók előtt: a Mirai Shokudo hétfőn és vasárnap zárva van.
Gasztroélmény más dimenzióban
Azt, hogy a Mirai Shokudót Kínában is ismerik, miután írt róla a China Daily, nagy szó, miután a két ország között meglepően apró dolgok is képesek érzelmeket kiváltani, például nemrég egy ausztrál influenszer a japán turistaútján egy Insta-posztot kínai popzenével illusztrált, ami sok japán követőjének nagyon nem tetszett.
Más dimenzió, de ha autentikus japán gaszroélményt keresel, akkor ezzel a hellyel nem tévedhetsz: tudjuk, mert a napokban személyesen kóstoltuk meg a helyben bontott tonhalból készült sashimit.
(Fotók: Mirai Shokudo, nyitókép: GettyImages, illusztráció)
keleti étel | tokió | vendéglátás | japán | szusi | étterem
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Étteremtulajdonosok elárulják a legnagyobb hibát, amit a vendégek rendelés előtt általában elkövetnek
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!