Az utazás nem csupán a látványosságokról szól – sokak számára az ízek felfedezése legalább annyira meghatározó élmény, mint a helyszíneké.
A TimeOut magazin összeállította a világ legjobb gasztronómiai városainak rangsorát, melynek élére az afrikai, spanyol, francia és vietnámi ízeket ötvöző New Orleans került. A listát jobban megnézve azonban egyértelművé válik, hogy Afrika lett az egyeduralkodó.
Négy várossal is bekerült a világ húsz legjobb gasztronómiai úti célja közé.
A dél-afrikai Fokvárosban például minden ízlés és pénztárca számára akad valami finomság. Konyháját ázsiai, európai és afrikai hatások formálták, így valódi ízbombákat kínál az oda látogatóknak. A város egyik kihagyhatatlan étele a Gatsby, ami egy hatalmas, ropogós szendvics, amelyet forró sült krumplival, salátával és különböző töltelékekkel pakolnak meg.
A listára felkerült Lagos is, ahol az étkezés szorosan összekapcsolódik a kultúrával és a történelemmel. A város vibráló gasztronómiai palettája az ország sokszínű örökségét tükrözi: az északi régiókból származó füstölt suya, valamint
az igbo konyha különlegességei is kiemelkedőek.
Az észak-afrikai városok közül Marrákes épphogy kimaradt a legjobb tízből. A város egyik ikonikus étele a tangia, amelyet hosszú órákon át, hagyományos agyagedényben főznek. A báránylapockát erjesztett vajjal (smen), pácolt citrommal, fokhagymával, római köménnyel, gyömbérrel és sáfránnyal ízesítik.
A ranglistán Kairó a tizenhatodik helyen végzett. A város gasztronómiája évezredes hagyományokra épül, számos fogás pedig már az ókori Egyiptomban is népszerű volt.
A legismertebb helyi étel a koshary, amely makarónit, rizst és lencsét kombinál csicseriborsóval, fűszeres paradicsomszósszal, ecettel és pirított hagymával. Emellett érdemes megkóstolni a molokhiát is, ami finomra vágott juta levelekből készül korianderrel és pirított fokhagymával gazdagítva.
(Forrás: TimeOut, fotók: Getty)
lista | úti cél | legjobb | városok | gasztronómia | afrika
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
5 autentikus snack, amivel még izgalmasabbá teheted a foci-vb-döntőt
Kávézó nyílt a Saint Laurent legendás párizsi üzletében
Ez a dinnyés koktél konkrétan a nyár legfrissítőbb itala
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!