A World's 50 Best Restaurants egy szokásosnak mondható rangos díjátadó ünnepségen Las Vegasban jelentette be, melyik a világ idei legjobb étterme.
A Wynn Las Vegasban nemzetközi hírű séfek és elismert étteremtulajdonosok gyűltek össze a világ minden tájáról, így először ők hallhatták a győztes nevét,
amely nem más, mint a spanyolországi Barcelonában található Disfrutar.
A rangsort minden évben egy szakértői testület állítja fel néhány alapszabályt betartva: a tagok nem szavazhatnak olyan étteremre, melyben gazdasági érdekeltségük van, és csak olyan helyre voksolhattak, ahol az előző 19 hónapban legalább egyszer étkeztek. Az az étterem, amely korábban behúzta már az első helyet, nem jogosult további győzelmekre, ehelyett a „Best of the Best” elit listájára kerül. Ezen jó pár neves étterem szerepel, köztük a Noma, az Osteria Francescana vagy a Mirazur, illetve immáron a 2023-as győztes, a limai Central.
Az egyes kontinensek legjobb helyezést elért éttermei külön elismerésben részesültek. Afrika legjobb étterme a La Colombe lett, Észak-Amerikában az Atomix, Ázsiában pedig a Gaggan nyert. Dél-Amerika legjobbja Maido, Európáé és egyben világé a pedig a barcelonai Disfrutar.
A Disfrutart már régóta nagyra értékeli a zsűri – 2023-ban második helyen végzett,
egyébként 2018 óta állandó szereplője a díjátadónak.
Oriol Castro, Eduard Xatruch és Mateu Casañas séfek még az 1990-es években találkoztak, majd a barcelonai Eixample negyedben megnyitották közös éttermüket,
amely furcsán kreatív étlapjáról és gyönyörű enteriőrjéről ismert.
A top 50 így fest:
- 1. Disfrutar, Barcelona
- 2. Asador Etxebarri, Atxondo, Spanyolország
- 3. Bruno Verjus asztala, Párizs
- 4. Diverxo, Madrid
- 5. Maido, Lima
- 6. Atomix, New York
- 7. Quintonil, Mexikóváros
- 8. Alkimista, Koppenhága
- 9. Gaggan, Bangkok
- 10. Don Julio, Buenos Aires
- 11. Septime, Párizs
- 12. Lido 84, Gardone Riviera
- 13. Trèsind Studio, Dubaj
- 14. Quique Dacosta, Dánia
- 15. Sézanne, Tokió
- 16. Kjolle, Lima
- 17. Kol, London
- 18. Plénitude, Párizs
- 19. Reale, Castel di Sangro
- 20. Wing, Hongkong
- 21. Florilège, Tokió
- 22. Steirereck, Bécs
- 23. Sühring, Bangkok
- 24. Odette, Szingapúr
- 25. El Chato, Bogotá
- 26. Az elnök, Hongkong
- 27. A Casa do Porco, São Paulo
- 28. Elkano, Getaria
- 29. Boragó, Santiago
- 30. Tim Raue étterem, Berlin
- 31. Belcanto, Lisszabon
- 32. Den, Tokió
- 33. Pujol, Mexikóváros
- 34. Rosetta, Mexikóváros
- 35. Frantzen, Stockholm
- 36. The Jane, Antwerpen
- 37. Oteque, Rio
- 38. Sorn, Bangkok
- 39. Piazza Duomo, Alba
- 40. Le Du, Bangkok
- 41. Mayta, Lima
- 42. Ikoyi, London
- 43. Nobelhart & Schmutzig, Berlin
- 44. Mingles, Szöul
- 45. Arpege, Párizs
- 46. Single Thread, Healdsburg
- 47. Schloss Schauenstein, Fürstenau
- 48. Hisa Franko, Kobarid
- 49. La Colombe, Fokváros
- 50. Uliassi, Senigallia
(Forrás: CN Traveller.com, fotók: Getty Images)
lista | 2024 | világ | barcelona | disfrutar
Luxus ízek, felejthetetlen pillanatok – Így válassz tökéletes szeszes italt karácsonyra
Skót nyár a ködös budapesti belvárosban – Ilyen a 2023-as év whiskyje
Megérkezett a tél, már ki lehet csomagolni a Roadster legújabb, sorrendben 18. lapszámát. Mit találunk benne? A Costa Smeralda fedélzetén kipróbáljuk, milyen az élet egy tengerjárón Barcelona és Nápoly között. Ellátogatunk a luxusipar nagyágyúival dolgozó Edinas Paper kőbányai műhelyébe, megmutatjuk, milyen finomságokkal lehet átvészelni a hideg hónapokat, és megismerkedünk a római Palazzo Talìával is, amelyet az olasz rendezőzseni, Luca Guadagnino álmodott meg. Aktuális számunkban is rengeteg izgalmas helyszín bukkan fel: ilyen a kanadai Yukon vidék, az Amalfi-part, a Côte d’Azur-on kipróbáltuk, milyen az új Audi S5. Északabbra is elkalandoztunk: a lapszám talán legszimpatikusabb szereplője az a négy norvég fiatal, akik egy elhagyatott halfeldolgozó üzemet alakították át a skandináv ország és talán Európa legcoolabb pontjává. Ezen kívül bemutatunk öt divatbrandet, akiket érdemes követni, megvizsgáljuk, milyen volt az elmúlt száz évben a lejtők divatja és még ezen kívül is rengeteg izgalmas témánk van, de itt megállunk.
Megnézem, mert érdekel!