A World's 50 Best Restaurants egy szokásosnak mondható rangos díjátadó ünnepségen Las Vegasban jelentette be, melyik a világ idei legjobb étterme.
A Wynn Las Vegasban nemzetközi hírű séfek és elismert étteremtulajdonosok gyűltek össze a világ minden tájáról, így először ők hallhatták a győztes nevét,
amely nem más, mint a spanyolországi Barcelonában található Disfrutar.
A rangsort minden évben egy szakértői testület állítja fel néhány alapszabályt betartva: a tagok nem szavazhatnak olyan étteremre, melyben gazdasági érdekeltségük van, és csak olyan helyre voksolhattak, ahol az előző 19 hónapban legalább egyszer étkeztek. Az az étterem, amely korábban behúzta már az első helyet, nem jogosult további győzelmekre, ehelyett a „Best of the Best” elit listájára kerül. Ezen jó pár neves étterem szerepel, köztük a Noma, az Osteria Francescana vagy a Mirazur, illetve immáron a 2023-as győztes, a limai Central.
Az egyes kontinensek legjobb helyezést elért éttermei külön elismerésben részesültek. Afrika legjobb étterme a La Colombe lett, Észak-Amerikában az Atomix, Ázsiában pedig a Gaggan nyert. Dél-Amerika legjobbja Maido, Európáé és egyben világé a pedig a barcelonai Disfrutar.
A Disfrutart már régóta nagyra értékeli a zsűri – 2023-ban második helyen végzett,
egyébként 2018 óta állandó szereplője a díjátadónak.
Oriol Castro, Eduard Xatruch és Mateu Casañas séfek még az 1990-es években találkoztak, majd a barcelonai Eixample negyedben megnyitották közös éttermüket,
amely furcsán kreatív étlapjáról és gyönyörű enteriőrjéről ismert.
A top 50 így fest:
- 1. Disfrutar, Barcelona
- 2. Asador Etxebarri, Atxondo, Spanyolország
- 3. Bruno Verjus asztala, Párizs
- 4. Diverxo, Madrid
- 5. Maido, Lima
- 6. Atomix, New York
- 7. Quintonil, Mexikóváros
- 8. Alkimista, Koppenhága
- 9. Gaggan, Bangkok
- 10. Don Julio, Buenos Aires
- 11. Septime, Párizs
- 12. Lido 84, Gardone Riviera
- 13. Trèsind Studio, Dubaj
- 14. Quique Dacosta, Dánia
- 15. Sézanne, Tokió
- 16. Kjolle, Lima
- 17. Kol, London
- 18. Plénitude, Párizs
- 19. Reale, Castel di Sangro
- 20. Wing, Hongkong
- 21. Florilège, Tokió
- 22. Steirereck, Bécs
- 23. Sühring, Bangkok
- 24. Odette, Szingapúr
- 25. El Chato, Bogotá
- 26. Az elnök, Hongkong
- 27. A Casa do Porco, São Paulo
- 28. Elkano, Getaria
- 29. Boragó, Santiago
- 30. Tim Raue étterem, Berlin
- 31. Belcanto, Lisszabon
- 32. Den, Tokió
- 33. Pujol, Mexikóváros
- 34. Rosetta, Mexikóváros
- 35. Frantzen, Stockholm
- 36. The Jane, Antwerpen
- 37. Oteque, Rio
- 38. Sorn, Bangkok
- 39. Piazza Duomo, Alba
- 40. Le Du, Bangkok
- 41. Mayta, Lima
- 42. Ikoyi, London
- 43. Nobelhart & Schmutzig, Berlin
- 44. Mingles, Szöul
- 45. Arpege, Párizs
- 46. Single Thread, Healdsburg
- 47. Schloss Schauenstein, Fürstenau
- 48. Hisa Franko, Kobarid
- 49. La Colombe, Fokváros
- 50. Uliassi, Senigallia
(Forrás: CN Traveller.com, fotók: Getty Images)
éttermei | lista | világ | disfrutar | rangsor | 2024
A szemüveg, amiben önmagad lehetsz
Sportfotózás mobillal? Ezzel a Leica-kamerás Xiaomi-telefonnal bámulatos képeket lehet lőni
Bécs digitális gasztro térképre tette a Michelin-csillagos éttermeit
Felejtsd el a pizzát és a tésztákat – ezeket az ételeket kóstold meg, ha Rómában jársz!
Füst, parázs és merész magyar ízek Biatorbágyon – Kipróbáltuk a helyiek megújult kedvencét, a Fügét
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!