Miután megérkeztél a repülőtérre, átjutottál a check-in-en, nem találtak semmit a biztonsági ellenőrzésen, beengedtek a kapun, felcaplattál a repülőgépre, felpakoltad a táskádat a poggyásztartóba, és végül elfoglaltad a helyed, itt az ideje a jól megérdemelt jutalomnak – egy finom koktélnak.
Ha pedig nem tudod, milyet rendelj, javasoljuk a Bloody Maryt. A tudomány szerint ugyanis kilencezer magasan még jobb az íze.
A Cornell kutatócsoport korábbi tanulmánya értelmében a paradicsomlé, azaz a Bloody Mary fő összetevője a levegőben határozottan finomabb, mivel a repülőgép zajszintje befolyásolja az ember ízérzékelését.
A következtetés levonásához a tanulmány szerzői negyvennyolc önkéntessel kóstoltattak meg különböző ízprofilú paradicsomleveket, köztük édes, sós és keserű opciókat. A levek kóstolása közben a csapat növelte a zajszintet, és arra kérte a tesztelőket, hogy a folyamat során értékeljék az egyes ízek intenzitását. Kiderült: minél zajosabb volt a környezet, annál nehezebben észlelték a résztvevők az édességet. A sós jellegű ízeket (az úgynevezett umamit) azonban jóval könnyebben.
A vizsgálat megerősítette, hogy hangos-zajos környezetben sérül az ízérzékelésünk. Érdekes módon leginkább az édes és az umami ízekre volt hatással – az édes íz érzékelését gátolta, az umami ellenben jelentősen fokozódott.
A Cornell tudósai nem az egyetlenek, akik megerősítették ezt a megállapítást. A Lufthansa is rendelt egy tanulmányt a német Fraunhofer intézettől, amely szerint a szárazság és az alacsony nyomás kombinációja harminc százalékkal csökkenti az ízlelőbimbók érzékenységét leginkább az édes ízeket tekintve. Ez pedig ugyancsak rámutat arra, hogy az umamiban gazdag ételek valóban a levegőben a legfinomabbak.
Ha esetleg eddig nem gondolkodtál el ezen, itt eláruljuk, miért vannak fehérre festve a repülőgépek, itt pedig azt, hogy miért a bal oldalon kell beszállni a gépbe.
(Forrás: Travel and Leisure, fotók: Getty Images)
repülés | utazás | koktél | fedélzet | bloody mary | finomabb
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
A Leica-kamerás csúcstelefon, ami az utazók legújabb kedvence lesz
A frissen őrölt kávé nem csak a ráérős reggelek kiváltsága
Erdőterápia a zuhany alatt, avagy ilyen a stílusos lelassulás a Balatonnál
Füst, parázs és merész magyar ízek Biatorbágyon – Kipróbáltuk a helyiek megújult kedvencét, a Fügét
Legalább 27 ember meghalt, miután tűz ütött ki egy szórakozóhelyen Bangkokban
Nyár, jó energiák, napfény és csillogás: a Roadster magazin legújabb száma nem kevesebbet ígér, mint hogy még magasabbra emeli ezt az önmagában is nagyszerű évszakot. A nyári lapszámunkban találkozunk a világhírű séffel, Nobu Macuhiszával, aki Robert De Niróval közösen több, mint hatvan hotel és étterem tulajdonosa. Beszélgetünk Makó Szilveszterrel, a hollywoodi sztárok sorával dolgozó fotóssal, és Szu Fudzsimoto japán építésszel is, aki korunk egyik legizgalmasabb alkotója. Elutazunk Marrákesbe, végigjárjuk a portugál El Caminót, és Erdélyben egy igazi tündérmesébe csöppenünk. A milánói dizájnhéten megcsodáljuk az új Hyundai-t, Koppenhágában megnézzük, milyen a pub, amit egy magyar vezet, és találkozunk a vicenzai mesterszabóval, Massimo Pasinatóval is.
Különleges csomagajánlatok itt!