Néhány vendég hajlamos azt gondolni, hogy a legolcsóbb bor a legköltséghatékonyabb választás egy éttermi vacsorán. Egy borszakértő szerint azonban éppen ez az egyik legnagyobb hiba, amit elkövethetünk.
Colin Simpson, az Into the Vineyard igazgatója és egyben tapasztalt borszakértő elárulta, hogy a legtöbb étterem tudatosan alkalmaz árstratégiát, és gyakran a legolcsóbb borokra teszik rá a legnagyobb haszonkulcsot.
"A vendégek ösztönösen azt feltételezik, hogy a legolcsóbb üveg jelenti a legpénztárcabarátabb megoldást, ám valójában ezek a palackok sokszor a legdrágábbak ár-érték arány szempontjból" – mondja Simpson.
Az Into the Vineyard elemzése szerint az Egyesült Királyságban például átlagosan a kiskereskedelmi ár háromszorosáért kínálják a borokat az éttermek, míg egyes londoni helyeken ez az összeg akár tízszeresére is rúghat.
Az Amerikai Borközgazdászok Szövetségének (AAWE) kutatása pedig kimutatta: a legolcsóbb borok haszonkulcsa meghaladhatja a 300 százalékot, miközben a középkategóriás tételeknél ez úgy 150-200 százalék körül mozog. Ráadásul ezek az üvegek nemcsak kedvezőbb ár-érték arányt kínálnak, hanem ízvilágban is lényegesen magasabb szintet képviselnek.
A szakértő szerint a középkategóriás borok kínálják a legjobb egyensúlyt. "Ezek az tételek egyszerre nyújtanak ízélményt és elfogadható árat, ráadásul elkerülhetjük velük a prémium borokra jellemző túlzott felárat is."
Az éttermek ugyanis jól ismerik a fogyasztói viselkedést. Sok vendég kerüli a legolcsóbb opciót, nehogy azt gondolják róla, hogy igénytelen vagy tapasztalatlan, ezért inkább egy árnyalattal drágább palackot választ. Az üzletek ezt a pszichológiát használják ki, és a legalsó kategóriát szándékosan teszik nyereségessé.
Colin Simpson szerint néhány egyszerű szabály betartásával elkerülhetjük a csalódást:
- Kerüljük a legolcsóbb és a legdrágább borokat, mert ezekhez általában a legmagasabb haszonkulcs társul
- A középkategóriás tételek képviselik a legjobb ár-érték arányt
- Érdemes kikérni a sommelier véleményét, hiszen ők ismerik a kínálat rejtett gyöngyszemeit
- Használjunk online értékeléseket, például a Vivino alkalmazást, amely fogyasztói vélemények alapján segít eligazodni a borválasztékban
(Forrás: Express, fotók: Getty Images)
sommelier | tipp | bor | szakértő | ajánlás | soha
Liverpool után az otthonodban találkozhat a csúcsteljesítmény és a prémium életmód
Így tapasztalhatjuk meg az igazán autentikus élményeket és személyes vendégszeretet Horvátország minden régiójában
Nincs egyetlen üdülőközpontja sem, alig járnak ide turisták, mégis ez lehet Európa egyik legizgalmasabb szigete
Bécs Újbudája épített magának egy saját sportparkot
Ezért kerülik sokan ezt a népszerű ülést a hosszú távú repülőjáratokon
Teljes kikapcsolódás egy természetvédelmi területen, az ország egyik legnagyobb tavánál
Itt a tavasz, a Roadster legújabb lapszáma pedig diadalmas dübörgéssel robog be az életünkbe! A hagyományoknak megfelelően kalandok sora követi egymást a magazin színes, szélesvásznú lapjain, tele inspiráló történetekkel és még inspirálóbb karakterekkel. Mit találhatunk a 220 oldalas magazinban? Elutazunk Varsóba és Szicíliába, találkozunk a szupersztárokat fotózó Agata Serge-zsel, a gyönyörű izraeli színésznővel, Efrat Dorral, megnézzük, hogyan tiszteleg egy párizsi galéria egy magyar belsőépítész előtt, kipróbáljuk, milyen az új Mercedes és Omoda, megmutatunk négy új és lenyűgöző hotelt, végigjárjuk a Dolomitokat egy Audi A6-tal, belekóstolunk Dubai legjobb éttermeibe, és találkozunk a zseniális divattervezővel, Abodi Dórával is. És ahogy mondani szokás, ez még messze nem minden, a magazin még ezeken kívül is rengeteg színes kalandot tartogat!
Különleges csomagajánlatok itt!